Οι πωλήσεις κρέατος μειώνονται καθώς ο βιγκανισμός συνεχίζει να αυξάνεται στο Ηνωμένο Βασίλειο
Περίπου 3,6 εκατομμύρια λιγότερα ζώα καταναλώθηκαν το πρώτο εξάμηνο του 2019
Ένα vegan burger
(Drew Angerer/Getty Images)
Οι πωλήσεις κόκκινου κρέατος έχουν πέσει καθώς περισσότεροι Βρετανοί επιλέγουν μια vegan ή χορτοφαγική διατροφή, σύμφωνα με νέα δεδομένα.
Σύμφωνα με μελέτη της φιλανθρωπικής οργάνωσης Veganuary, περισσότερα από 800.000 άτομα περιόρισε την κατανάλωση ζωικών προϊόντων για τουλάχιστον ένα μήνα πέρυσι, που σημαίνει ότι καταναλώθηκαν 3,6 εκατομμύρια λιγότερα ζώα τους πρώτους έξι μήνες του 2019.
Ξεχωριστή έρευνα της Nielsen διαπίστωσε ότι οι πωλήσεις κόκκινου κρέατος μειώθηκαν περισσότερο σε αξία από οποιαδήποτε άλλη κατηγορία στα σούπερ μάρκετ, κατά 185 εκατομμύρια λίρες. Οι πωλήσεις βοείου κρέατος μειώθηκαν κατά 4% και το χοιρινό μειώθηκε κατά 6,4%. Εν τω μεταξύ, οι πωλήσεις εναλλακτικών προϊόντων χωρίς κρέας αυξήθηκαν κατά 18% στα 405 εκατομμύρια £, τον υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης από οποιαδήποτε κατηγορία.
Ο Mike Watkins, επικεφαλής του τμήματος λιανικής και επιχειρηματικής γνώσης στη Nielsen, είπε Ο Μπακάλης : Το 2019 σημειώθηκε άνοδος στις κατηγορίες χωρίς κρέας και χωρίς κρέας, καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο ευαισθητοποιημένοι για την υγεία και το περιβάλλον και ο βιγκανισμός πλήττει το κυρίαρχο ρεύμα.
Η αγορά των vegan στη Βρετανία ξεπέρασε το 1 δισεκατομμύριο λίρες για πρώτη φορά πέρυσι και έχει διπλασιαστεί τα τελευταία 20 χρόνια. Ο αριθμός των βίγκαν στη Βρετανία υπερδιπλασιάστηκε σε 600.000 μεταξύ 2016 και πέρυσι, σύμφωνα με έρευνες που ανατέθηκαν από την Vegan Society.
Γιατί οι άνθρωποι απομακρύνονται από το κρέας;
Έρευνα από τον Kantar διαπίστωσε ότι η υγεία ήταν ο πιο δημοφιλής λόγος για την εγκατάλειψη των ζωικών προϊόντων, όπως αναφέρθηκε από το 55% των ερωτηθέντων. Μέριμνα για την καλή διαβίωση των ζώων αναφέρθηκε το 49% και η προστασία του περιβάλλοντος κατά 30%.
Απαντώντας στην είδηση, ο Στιούαρτ Ρόμπερτς, αντιπρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Αγροτών, είπε: Ο καθένας έχει το δικαίωμα να επιλέξει όποια δίαιτα επιθυμεί. Αυτό που με απογοητεύει σε αυτή τη συζήτηση είναι ότι οι άνθρωποι κάνουν διατροφικές επιλογές πιστεύοντας ότι μόνο και μόνο επειδή επιλέγεις ένα φυτικό προϊόν από ένα προϊόν κρέατος είναι πιο βιώσιμο και υγιεινό όταν στην πραγματικότητα με όλες τις κατηγορίες, κρέας ή φυτό, υπάρχουν προϊόντα που είναι πιο βιώσιμα ή λιγότερο βιώσιμος.
Αυτόν τον μήνα, μερικά 300.000 καταναλωτές έχουν ήδη δεσμευτεί ότι θα είναι χωρίς κρέας για ολόκληρο τον Ιανουάριο στο πλαίσιο της εκστρατείας Veganuary.
–––––––––––––––––––––––––––––––––– Για μια σύνοψη των πιο σημαντικών ιστοριών από όλο τον κόσμο - και μια συνοπτική, αναζωογονητική και ισορροπημένη λήψη της ατζέντας ειδήσεων της εβδομάδας - δοκιμάστε το περιοδικό The Week . Ξεκινήστε τη δοκιμαστική συνδρομή σας σήμερα ––––––––––––––––––––––––––––––––––
