Το «Bleeding» vegan burger φτάνει στα σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου
Πέρα από το Burger που εκπέμπει μια απόχρωση κρέατος με βάση το χυμό παντζάρι, εφοδιασμένο στην Tesco
Getty Images
Ένα αιμορραγικό vegan burger πωλείται τώρα στα σούπερ μάρκετ Tesco σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο, φτιαγμένο από την αμερικανική μάρκα Beyond Meat.
Το Beyond Burger - το κορυφαίο προϊόν φιλικό προς τους vegan της εταιρείας που εξαντλήθηκε μετά το λανσάρισμά του τον Μάιο του 2016 στις ΗΠΑ - θα διατίθεται μαζί με συμβατικά μπιφτέκια φρέσκου κρέατος σε περισσότερα από 350 υποκαταστήματα του μεγαλύτερου σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου, αναφέρει Ο κηδεμόνας .
Το προϊόν - το οποίο θα κοστίζει £ 5,50 για ένα πακέτο των δύο - επρόκειτο να φτάσει στην Tesco τον Αύγουστο, αλλά η κυκλοφορία του καθυστέρησε αφού η τεράστια ζήτηση στις ΗΠΑ άσκησε πίεση στις προμήθειες του Ηνωμένου Βασιλείου, προσθέτει η εφημερίδα.
Σε αντίθεση με άλλα vegan burgers, το Beyond Burger δεν προσπαθεί να αποστασιοποιηθεί από το κρέας. Στην πραγματικότητα προσπαθεί ενεργά να υποδυθεί τα ζώα ξαδέρφια του σε εμφάνιση, οσμή και ακόμη και γεύση, προσθέτει HuffPost .
Κάθε μπιφτέκι περιέχει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης μπιζελιού, λάδι καρύδας, άμυλο πατάτας και χρησιμοποιεί χυμό παντζαριού για να δημιουργήσει μια κόκκινη απόχρωση.
Ονομάζεται αιμορραγία γιατί όταν είναι τέλεια μαγειρεμένο, θα πρέπει να αιμορραγεί από τη μέση - αλλά με χυμό παντζαριού και όχι με αίμα ζώων, λέει Ο ανεξάρτητος .
Το μπιφτέκι έχει αναπτυχθεί για να αναπαράγει ζωικό κρέας χρησιμοποιώντας αποκλειστικά φυτικά συστατικά - δεν απευθύνεται πραγματικά σε λαχανικά, αλλά σε κρεατοφάγους, προσθέτει η εφημερίδα. Και η ιδέα είναι ότι είναι πολύ πιο φιλικό προς το περιβάλλον από ένα κανονικό burger.
Βλέπουμε την αυξανόμενη παγκόσμια ζήτηση για νόστιμες πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα εξυπηρετήσουμε αυτή τη ζήτηση στο Ηνωμένο Βασίλειο με το επαναστατικό Beyond Burger, δήλωσε ο Seth Goldman, εκτελεστικός πρόεδρος της Beyond Meat. Φέρνοντας την καινοτόμο προσέγγισή μας στο merchandising στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Tesco θα πουλά το Beyond Burger στον διάδρομο με κρύο κρέας μαζί με πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης.
Το Beyond Burger ήταν ένα από τα πιο πολυαναμενόμενα φαγητά της χρονιάς και πιστεύουμε ότι αυτό το μπιφτέκι με φανταστική γεύση θα αλλάξει πραγματικά το παιχνίδι για όποιον σκέφτεται να πάει vegan ή να δοκιμάσει μια ευέλικτη δίαιτα, δήλωσε ο Martyn Doble της Tesco. Η πιο κοινή αντίδραση από αυτούς που το έχουν δοκιμάσει είναι ότι δεν μπορούν να πιστέψουν ότι είναι φτιαγμένο από φυτά.
Περιγράφοντας το ως σίγουρα βατό όπως ένα μπιφτέκι κρέατος, στην κριτική τους η HuffPost προσθέτει, 99 τοις εκατό των φορών [είσαι] σκέφτεστε ότι μπορεί να τρώτε κρέας (σωστή υφή, σχεδόν η σωστή γεύση) μόνο και μόνο για να καθησυχαστείτε από το περίεργο επεξεργασμένο περίβλημα .
Η κυκλοφορία της μάρκας στο Ηνωμένο Βασίλειο ακολουθεί την ισχυρή ανάπτυξη της Beyond Meat στις ΗΠΑ, όπου συγκαταλέγονται οι Bill Gates και Leonardo DiCaprio μεταξύ των επενδυτών της, αναφέρει ο The Guardian.
