Pearls of the Orient: Τα καλύτερα εστιατόρια στο Χονγκ Κονγκ
Από το πρώτο καντονέζικο εστιατόριο στον κόσμο με τρία αστέρια Michelin μέχρι το καλύτερο νέο εστιατόριο στη hipster περιοχή του Sai Ying Pun
Το Χονγκ Κονγκ είναι μια από τις πιο διαφορετικές πόλεις στη Γη, με πολυτελή εστιατόρια που ταιριάζουν με κάθε εθνικότητα που αποκαλεί αυτή τη μικροσκοπική περιοχή στη Θάλασσα της Νότιας Κίνας σπίτι.
Εδώ είναι πέντε από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης που σερβίρουν πέντε διαφορετικά είδη κουζίνας.
καντονέζικο
Το πρώτο καντονέζικο εστιατόριο στον κόσμο με τρία αστέρια Michelin βρίσκεται στο Hong Kong Four Seasons. Το Lung King Heen είναι μια κομψή τραπεζαρία που σερβίρει πολυτελείς εκδοχές τοπικών πιάτων, όλα με φόντο το εμβληματικό Victoria Harbor. ο Daily Telegraph σημειώνει την πολυπλοκότητα του μενού με τα 12 διαφορετικά πιάτα Bird’s Nest, επαινώντας τις λεπτές και προσιτές γεύσεις των θαλασσινών. Αυτό είναι ένα φανταστικό μέρος για να ζήσετε δύο από τις μεγάλες δόξες της περιοχής: μπάρμπεκιου και ντιμ σαμ, λέει Ταξιδιωτικός οδηγός Forbes , που το βαθμολόγησε με σπάνια πέντε αστέρια.
γαλλική γλώσσα
Η πρώτη και τελευταία λέξη στο πολυτελές γαλλικό φαγητό στο Χονγκ Κονγκ είναι το Amber στο ξενοδοχείο Landmark Mandarin Oriental, το οποίο ανέβηκε στο νούμερο 20 στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου φέτος. Το μενού του επικεφαλής σεφ Richard Ekkebus περιλαμβάνει κορεάτικο κολύμπι, συνδυασμένο με μαύρο πιπέρι και κομπόστα ντομάτας καρυκευμένη με ξύδι με κοκκινιστούς και στη συνέχεια τραγανούς κύβους βοδιάς, αναφέρει. Tatler του Χονγκ Κονγκ . Αν δεν μπορείτε να το φτιάξετε για δείπνο, λέει Fodor’s , δείτε το φανταστικό μεσημεριανό γεύμα σε συνδυασμό με κρασί που διατίθεται κάθε Σαββατοκύριακο. Η κομψή διακόσμηση από καραμέλα, με έναν τεράστιο μπρούτζινο πολυέλαιο ως κεντρικό στοιχείο, είναι εξίσου ορόσημο με το φαγητό.
Βρετανοί
Ο Βρετανός σεφ Nate Green βρίσκεται πίσω από το Rhoda, το οποίο από πολλούς χαρακτηρίζεται ως το πιο hot νέο εστιατόριο φέτος στο Χονγκ Κονγκ. Στην hipster συνοικία του Sai Ying Pun, η Rhoda πήρε το όνομά της από τη γιαγιά του Green και βάζει τη σύγχρονη βρετανική κουζίνα στην καρδιά του μενού της. Οδηγός WOM λέει ότι το φαγητό είναι τόσο συναισθηματικό όσο και η ιδέα: Οι γεύσεις μας ταξιδεύουν αμέσως πίσω σε εκείνα τα χαρούμενα βράδια που περάσαμε μοιραζόμενοι καλό φαγητό και συζητήσεις στον πίσω κήπο, προκαλώντας συναισθήματα που σπάνια βιώνονται στα εστιατόρια. Τα κυριότερα σημεία του μενού περιλαμβάνουν χοιρινή μπριζόλα Mangalica – προέλευσης από την Ουγγαρία – και cheesecake βανίλιας με φρέσκο ραβέντι.
Ιαπωνικά
Έλα στο Zuma πεινασμένος, λέει Tatler του Χονγκ Κονγκ . Το ψηλοτάβανο κοσμοπολίτικο εστιατόριο του Zuma, στον έκτο όροφο του κομψού κτηρίου Landmark του Χονγκ Κονγκ, φημίζεται για το σούσι και την ιαπωνική ρομπάτα του. (Δοκιμάστε τον μισομαριναρισμένο μαύρο μπακαλιάρο και την εκτενή γκάμα σάκε, λέει ο μάγος.) Ενώ το Zuma είναι δημοφιλές για δείπνο και κοκτέιλ, είναι το brunch με σαμπάνια το Σαββατοκύριακο για το οποίο είναι διάσημο – εντυπωσιάστε τους φίλους σας συνδυάζοντας πιατέλες σούσι με Veuve Cliquot χωρίς πάτο σαμπάνια.
ευρωπαϊκός
Με ένα αστέρι Michelin στο όνομά του και μια τοποθεσία μέσα σε ένα από τα πιο εμβληματικά ξενοδοχεία του Χονγκ Κονγκ, το Mandarin Grill είναι ένας αιώνιος νικητής στην γαστρονομική σκηνή της πόλης, λέει 10 Το καλύτερο . Η τραπεζαρία Mandarin Grill, ένας κομψός, πολυτελής χώρος που σχεδιάστηκε από τον Terence Conran, τοποθετώντας τα θαλασσινά και τα ψητά κρέατα στο επίκεντρο – αλλά με διασκεδαστικές ανατροπές. Τα πραγματικά πιάτα φαίνονται σαν έργα τέχνης, με πολλές παιχνιδιάρικες ανθίσεις, λέει Fodor’s .
