Τα καλύτερα σκωτσέζικα ουίσκι για τον εορτασμό του Burns Night 2021
Συμμετάσχετε στις παραδόσεις και σηκώστε ένα ποτήρι στο «Rabbie» στις 25 Ιανουαρίου
- Ποιος ήταν ο Ρόμπερτ Μπερνς;
- Robert Burns: τα πιο γνωστά ποιήματά του
- Τα καλύτερα σκωτσέζικα ουίσκι για τον εορτασμό του Burns Night
Getty Images
Οι Σκωτσέζοι θα γιορτάσουν τη ζωή του εθνικού τους βάρδου Ρόμπερτ Μπερνς στις 25 Ιανουαρίου και οι εορταστικές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν ρεσιτάλ των πιο διάσημων ποιημάτων του και τρώγοντας χάγκι, νίπες και τατι.
Μερικά δράμια σκωτσέζικο ουίσκι αναμφίβολα θα υπάρχουν επίσης στο Burns Night και ένας παραδοσιακός τρόπος για να συμμετάσχετε στους εορτασμούς είναι να σηκώσετε ένα ποτήρι στο Rabbie.
Ποιο ουίσκι να επιλέξετε για το δείπνο σας στο Burns; Διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων και τιμών που κυμαίνονται από προσιτές έως εξαιρετικά ακριβές, εδώ είναι μερικές εξαιρετικές επιλογές και στα δύο άκρα του φάσματος τιμών.
Aerolite Lyndsay 10 ετών
Το Aerolite Lyndsay μπορεί να ακούγεται σαν μια μάρκα μοντέλου αεροπλάνου, αλλά αυτό το δεκάχρονο single malt από τύρφη από ένα άγνωστο αποστακτήριο στο Islay έχει ελάχιστη ομοιότητα με τους ατμούς εποξικής ρητίνης που είναι γνωστοί σε όποιον έχει συναρμολογήσει ποτέ Spitfire ως παιδί. Στην πραγματικότητα, το όνομα είναι ένας αναγραμματισμός του δεκάχρονου Islay, ο οποίος, ακόμα κι αν το έχετε αποκρυπτογραφήσει, δεν προσφέρει περισσότερες πληροφορίες για την προέλευση του μπουκαλιού από ό,τι έχουν ήδη δοθεί από τους ανώνυμους δημιουργούς. Ανεξάρτητα από τον δημιουργό του, αυτό το μπουκάλι προσφέρει άφθονο θαλασσινό αλάτι και τύρφη στη μύτη με κηρήθρα και μια νότα από αυτό το συστατικό du jour αλατισμένη καραμέλα. Περισσότερος καπνός φτάνει στον ουρανίσκο και το τελείωμα είναι ένα μείγμα γλυκύτητας καραμέλας και ακόμη περισσότερο αλάτι. Ένα καλό δράμι σε πολύ λογική τιμή. 39,95 £; https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-character-of-islay-whisky-company/aerolite-lyndsay-10-year-old-the-character-of-islay-whisky-company-whisky/
Royal Salute The Malts Blend
Στα τέλη του 2019, το λεγόμενο Royal Salute «King of Whisky» πρόσθεσε ένα ζευγάρι νέα ουίσκι στη γκάμα του: The Malts Blend και The Lost Blend. Το πρώτο από αυτά, που προέρχεται ως το πρώτο blended malt από το Royal Salute, αποτελείται από περισσότερα από 21 πολύτιμα single malts. Το δεύτερο αποτελείται από σπάνια ουίσκι από αποστακτήρια που δεν παράγονται πλέον. Και οι δύο ενώνονται με το The Signature Blend, το κορυφαίο ουίσκι του Royal Salute, το οποίο δημιουργήθηκε αρχικά ως δώρο για τη στέψη της Βασίλισσας Ελισάβετ Β'. Το Malts Blend είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι, γεμάτο με φρούτα οπωρώνα και απαλά μπαχαρικά. Ο κύριος μπλέντερ Royal Salute Sandy Hyslop λέει για το μείγμα: Όπως μια συμφωνία, κάθε ένα από τα single malt που «αποτελούν» σε αυτό το μείγμα συμπληρώνουν και ενισχύουν το ένα τις μοναδικές γεύσεις του άλλου και μαζί δημιουργούν την τελική σύνθεση. Δεν έχει άδικο – αυτό είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι. Μια χειμωνιάτικη απόλαυση. £ 116; masterofmalt.com
Johnnie Walker Blue Label Ghost και Rare Glenury Royal
Ο Johnnie Walker πρόσθεσε το τρίτο του ουίσκι σε μια σειρά που ονομάζει Ghost and Rare. Πιστό στο όνομά του, αυτό το highland single malt, που ονομάζεται Glenury Royal, είναι ένα εξαιρετικά σπάνιο ουίσκι. Το περιορισμένης έκδοσης ουίσκι έχει στην καρδιά του το Glenury Royal - ένα αποστακτήριο φάντασμα που τελικά έκλεισε το 1985 μετά από μια μακρά και ιστορική ιστορία. Ο Johnnie Walker Master Blender, Dr. Jim Beveridge, λέει ότι το ουίσκι: ρίχνει φως σε αυτόν τον κρυμμένο θησαυρό του κόσμου του ουίσκι. Και τι γεύση έχει; Απίστευτα απαλό με νότες κακάο, ξηρών καρπών, μελιού και αποξηραμένων φρούτων και πιο γλυκές νότες μήλου και βερίκοκου. 275 £; thewhiskyexchange.com
Bruichladdich The Classic Laddie
Δεν υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μπορούν να πουν ότι έχουν δουλέψει σε κάθε δουλειά στο ουίσκι, αλλά αυτός που μπορεί να κάνει αυτόν τον ισχυρισμό είναι ο Jim McEwan, ο άνθρωπος πίσω από το Bruichladdich The Classic Laddie ουίσκι. Σύμφωνα με Περιοδικό Whisky , ο McEwan ξεκίνησε να εργάζεται την 1η Αυγούστου 1963 ως μαθητευόμενος εργάτης στο Bowmore και αφού δούλεψε σε κάθε άλλο χώρο του αποστακτηρίου, κατέληξε ως master-cellar και στη συνέχεια εκπαιδευόμενος μπλέντερ. Το 1986 έγινε διευθυντής αποστακτηρίου στο Bowmore και άρχισε να ταξιδεύει στον κόσμο ως πρεσβευτής του αποστακτηρίου. Πριν αποσυρθεί πριν από μερικά χρόνια, δημιούργησε μερικά τελευταία ουίσκι που έμοιαζαν να είναι το κύκνειο άσμα του, ανάμεσά τους και το Classic Laddie. Αυτό το φανταστικό Bruichladdich είναι μια απόλαυση, φτιαγμένη από 100% σκωτσέζικο κριθάρι, αποσταγμένο με σταγόνες και στη συνέχεια ωριμάζει στο Islay, ακριβώς κοντά στη λίμνη Loch Indaal. Είναι ένα ουίσκι τόσο απαλό όσο έρχονται, με νότες μέντας και λουλουδιών στη μύτη, με πιο ζαχαρώδη, βυνοποιημένη γεύση στον ουρανίσκο. 39,90 £; masterofmalt.com
Laphroaig Lore
Αυτός ο νικητής του διπλού χρυσού μεταλλίου στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ποτών του Σαν Φρανσίσκο 2017 φιλοτεχνήθηκε από τον ίδιο τον διευθυντή του αποστακτηρίου της Laphroaig, John Campbell. Έχοντας περάσει χρόνο σε πέντε διαφορετικά βαρέλια, συμπεριλαμβανομένων βαρελιών μπέρμπον πρώτης πλήρωσης, νέων αμερικανικών δρύινων βαρελιών, αναπλήρωσης Laphroaig και Oloroso Sherry butts, το ουίσκι έχει ένα βαθύ χρώμα μαόνι. Στη μύτη, η Lore είναι καπνιστή με μια δελεαστική ορυκτότητα, με μια νότα πικρής σοκολάτας. Στη γλώσσα, γίνεται πλούσια τυρφώδης με μια πικάντικη μπουκιά τσίλι για να τελειώσει, και στη συνέχεια μια εκπληκτικά μακριά, γλυκιά επίγευση. Αυτός είναι πραγματικά ένας οδηγός αλκοολούχων ποτών για να πυροδοτήσει το bluid, ως ο αγαπημένος γιος της Σκωτίας Ρόμπερτ Μπερνς θα έλεγα. 68,75 £; thewhiskyexchange.com
Bowmore Black 31 ετών 1964
Βαθιά μέσα σε έναν από τους παλαιότερους οίκους ωρίμανσης ουίσκι στον κόσμο, τα θρυλικά No. 1 Vaults του Bowmore είναι η γενέτειρα μερικών από τα πιο περιζήτητα και συλλεκτικά ουίσκι στον κόσμο – συμπεριλαμβανομένης αυτής της νέας προσθήκης στο Vintner’s Trilogy. Η μεγάλη πλειονότητα των ανθρώπων αγοράζουν το ουίσκι τους για να πιουν και όχι ως επένδυση, αλλά αν αναζητούσατε μια νόστιμη εναλλακτική λύση σε μετοχές, ομόλογα και ακίνητα στο Λονδίνο, αυτό Bowmore θα μπορούσε να είναι ένα καλό μέρος για να σταθμεύσετε τα μετρητά σας. Και αν η αξία της επένδυσής σας δεν αυξηθεί τόσο μετεωρικά όσο ελπίζατε, τουλάχιστον έχετε κάτι με το οποίο θα πνίξετε τη στεναχώρια σας στο τέλος. Το 26χρονο κρασί Bowmore που ωριμάζει περνάει χρόνο σε βαρέλια πρώην bourbon και βαρέλια κρασιού, που του δίνει ένα λεπτό καμένο κεχριμπαρένιο χρώμα. Στη μύτη, τα κόκκινα φρούτα αναμειγνύονται με καπνό και καρυκευμένη βελανιδιά και μια δόση νερού θα αναδείξει μια νότα τροπικών φρούτων. Στο στόμα, εν τω μεταξύ, περιμένετε ένα μείγμα από πλούσια μαύρη σοκολάτα με μακρύ φινίρισμα και αυτή την πεμπτουσία αλατιού που χαρακτηρίζει τόσους πολλούς μεγάλους Bowmores. 22.000 £; masterofmalt.com
Το εξατομικευμένο single-malt Speyside της Fortnum
Για μια προσωπική πινελιά, το Fortnum and Mason's Speyside eight-Year-Old Single Malt μπορεί να εξατομικευτεί για τον εραστή της βύνης στη ζωή σας. Το μήνυμά σας μπορεί να προστεθεί κάτω από την ετικέτα όσο περιμένετε. Το ουίσκι στο εσωτερικό του περιέχει ένα μείγμα από πλούσια φρούτα και απαλές σάκχαρες, χαρακτηριστικό των ουίσκι Speyside. Ένα ευέλικτο ουίσκι που σίγουρα θα ευχαριστήσει. Σημείωση: η εξατομίκευση είναι προς το παρόν διαθέσιμη μόνο στο κατάστημα. 51,50 £; fortnumandmason.com
Springbank 10 ετών
Το αποστακτήριο Springbank κάνει τα πάντα κάτω από μια στέγη, από τη βυνοποίηση του τοπικού κριθαριού μέχρι την εμφιάλωση και την επισήμανση. Το αποτέλεσμα είναι ένα εντυπωσιακά ισορροπημένο ουίσκι με γλυκύτητα βύνης, οσμή εσπεριδοειδών και κάτι παραπάνω από μια παροδική μυρωδιά καπνού, λέει ο Ernest Reid, επικεφαλής μπάρμαν στο Smith & Wollensky. The Whisky Wash το αποκαλεί κάτι σαν έναν αφανή ήρωα – ένα ανεπιτήδευτο αλλά εξαιρετικό μπουκάλι που αξίζει περισσότερη κριτική από ό,τι έχει λάβει μέχρι τώρα. Αυτός ο κριτικός θα συμφωνούσε, το Springbank 15-year-old είναι ένα εξαιρετικά αρμονικό ουίσκι τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο. Θα ήταν κλοπή με διπλάσια τιμή. 45,95 £; masterofmalt.com
anCnoc Peatheart
Το Peatheart θα είναι το έβδομο peaty ουίσκι που θα ενταχθεί στη βραβευμένη συλλογή της anCroc – και αυτό είναι σίγουρα ένα από τα πιο καπνιστά μέχρι σήμερα. Το anCnoc Peatheart διατίθεται σε ένα εντυπωσιακά ελκυστικό μπουκάλι, αλλά αυτό δεν είναι περίπτωση στυλ και ουσίας - το απόσταγμα στο εσωτερικό είναι προϊόν δέκα ετών σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια πρώην bourbon, προσφέροντας ένα σκούρο φυσικό χρώμα που αντανακλά τον τυρφώδη χαρακτήρα του. Το να πίνεις Peatheart είναι αναμφισβήτητα μια καπνιστή εμπειρία, αλλά παράλληλα με την αρχική του έκρηξη θα ανιχνεύεις μια νότα φρουτώδους, με αχλάδια, μήλα και λάιμ στο μείγμα. Στη γλώσσα, ο καπνός συνεχίζεται, αλλά είναι δεμένος με δέρμα και μήλα, με τη σοκολάτα να φέρνει το πίσω μέρος. Το σκοτεινό αλλά λεπτό πνεύμα του Peatheart είναι το ιδανικό δράμα για τους γνώστες που θέλουν να εξερευνήσουν μια διαφορετική πλευρά του ουίσκι. 52 £; masterofmalt.com
The Glenlivet Founder’s Reserve
Ένα πιο γλυκό προφίλ ουίσκι πιθανότατα σχεδιασμένο για να αρέσει σε ένα νεότερο κοινό με γεύση για ζάχαρη, αυτό το ουίσκι έχει νότες από πλούσια φρούτα και είναι εκπληκτικά παχύρρευστο στον ουρανίσκο. Δημιουργήθηκε από τον George Smith το 1824, το Glenlivet είναι σήμερα ένας από τους μεγαλύτερους συντελεστές στην ανάπτυξη single malt σε όλο τον κόσμο. Το Founder’s Reserve, που κυκλοφόρησε το 2010, στοχεύει να ανταγωνιστεί άλλα βασικά ουίσκι – μια κατηγορία στην οποία κατέχει τη δική του κατηγορία. 33,95 £; thewhiskyexchange.com
Nc'nean Organic Single Malt Scotch Whisky
Ομαλό, κομψό και βιολογικό, το Nc'nean Single Malt Whisky παράγεται σε μικρές παρτίδες για εύκολη και νόστιμη γεύση. Συσκευασμένο στο πρώτο 100% ανακυκλωμένο διαφανές γυάλινο μπουκάλι της βιομηχανίας και κατασκευασμένο στο αποστακτήριο 100% ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, το Nc'nean είναι πρωτοπόρος της βιώσιμης παραγωγής. Έχει γευστικές νότες από ποσέτ λεμονιού, ροδάκινο και βερίκοκο και πικάντικο ψωμί σίκαλης. Από 49,95 £ ncnean.com
