Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ Negroni: κορυφαίοι μπάρμαν ξενοδοχείων μοιράζονται τις συνταγές τους
Γιορτάστε την εβδομάδα Negroni με ένα ποτήρι από το δημοφιλές ιταλικό ποτό

45 Park Lane - Συλλογή Dorchester
Ένα μέρος τζιν, ένα μέρος βερμούτ ρόσο, ένα μέρος Campari και στη συνέχεια τελείωσε με μια γαρνιτούρα με φλούδα πορτοκαλιού.
Το να φτιάξετε ένα κλασικό Negroni μπορεί να ακούγεται απλό, αλλά υπάρχουν πολλές συμβουλές και κόλπα για το πώς να τελειοποιήσετε τη νόστιμη συνταγή.
Σήμερα σηματοδοτεί την έναρξη του παγκόσμιου Εβδομάδα Negroni , οπότε γιατί να μην γιορτάσετε και να δημιουργήσετε αυτό το δημοφιλές ιταλικό κοκτέιλ στο σπίτι.
Βραβευμένος Ιταλός μπάρμαν από τρία από τα κορυφαία ξενοδοχεία της Dorchester Collection μοιράστηκαν τις μυστικές τους συνταγές για το πώς να φτιάξετε το τέλειο Negroni. Σαλούτι!

Classic Negroni: Hotel Eden, Ρώμη
Για τους λάτρεις του Negroni, δεν μπορείτε να πάρετε πολύ καλύτερα από το να παραγγείλετε το κλασικό κοκτέιλ την ώρα του aperitivo από Ξενοδοχείο Eden Το μπαρ Il Giardino στην καρδιά της Ρώμης. Αν και δεν μπορούμε να σας δώσουμε μια συνταγή για την πανοραμική θέα της Αιώνιας Πόλης από τη βεράντα του τελευταίου ορόφου του Il Giardino, μπορούμε να μοιραστούμε τη συνταγή για αυτό το κλασικό κοκτέιλ με την ευγενική προσφορά του επικεφαλής μπάρμαν Mirko Simonazzi.
Συστατικά
30ml Campari bitter 30ml Antica Formula Carpano Vermouth 30ml Tanqueray Gin ξύσμα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα
Ποτήρι
Old Fashioned ποτήρι
Μέθοδος
Ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι ανάμειξης πάνω από πάγο και διπλασιάζουμε πάνω από φρέσκο πάγο.

Golden Negroni: 45 Park Lane, Λονδίνο
Γνωστό στο Λονδίνο για το Negroni του, το 45 Park Lane Το BAR 45 έχει το δικό του Τρόλεϊ Negroni - με το Negroni του ξενοδοχείου που έχει ωριμάσει σε βαρέλι, το οποίο περιμένει επίσης τους επισκέπτες του ξενοδοχείου στο δωμάτιό τους κατά την άφιξη. Ο επικεφαλής μπάρμαν Francesco Orefici έχει προσθέσει μια σειρά από ανατροπές στην κλασική συνταγή, συμπεριλαμβανομένου του Golden Negroni.
Συστατικά
30 ml Botanist Gin 15 ml Italicus 15 ml λικέρ Suze 30 ml Martini Ambrato Μία φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Ποτήρι
Βουργουνδί γυαλί χωρίς στέλεχος
Μέθοδος
Ρίξτε το Botanist Gin, το Italicus, το Suze Liqueur και το Martini Ambrato στο ποτήρι ανάμειξης γεμάτο με παγάκια και ανακατέψτε για οκτώ έως δέκα δευτερόλεπτα με ένα μακρύ κουτάλι (κουτάλι ανάμειξης). Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι για κοκτέιλ, ρίξτε το παγωμένο υγρό σε ένα ποτήρι Βουργουνδίας χωρίς κοτσάνι πάνω από ένα μεγάλο κομμάτι πάγου ή μερικούς κύβους πάγου ανάλογα με το τι έχετε. Στύψτε τη φλούδα λεμονιού πάνω από το κοκτέιλ, στρίψτε και αφήστε τη να πέσει στο ποτήρι.

Εκατό χρόνια Negroni: Ξενοδοχείο Principe di Savoia, Μιλάνο
Για τον εορτασμό της 100ης επετείου του κλασικού ιταλικού κοκτέιλ πέρυσι, του Milan's Ξενοδοχείο Principe di Savoia δημιούργησε τη δική του μοναδική ανατροπή στη συνταγή, το Cent’anni Negroni. Ο διευθυντής του μπαρ Daniele Confalonieri μας οδηγεί στα βήματα...
Συστατικά
20ml Del Professore Red Vermouth 20ml Campari 10ml Domaine de Canton λικέρ τζίντζερ 20ml Fever Tree μπύρα Ginger 1 κουταλάκι του γλυκού Amaro Ramazzotti Il Premio Φέτα αποξηραμένο πορτοκάλι για γαρνίρισμα
Ποτήρι
Old Fashioned ποτήρι
Μέθοδος
Ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι ανάμειξης γεμάτο με πάγο και στραγγίζουμε σε ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
Κύρια εικόνα: Τρόλεϊ Negroni του BAR 45 στο 45 Park Lane στο Λονδίνο