Οίνος της εβδομάδας: μια εντυπωσιακή από τη Γερμανία
Αυτό το γερμανικό pinot noir εξισορροπεί την πυκνότητα του μεσαίου ουρανίσκου με ένα δροσερό, μακρύ φινίρισμα
Ντέιβιντ Βάιμαν
2018 Pinot Noir ‘S’ Weingut Meyer-Näkel, Ahr, Γερμανία - 38,10 £, thewinebarn.co.uk
Η Iris Ellmann διευθύνει το The Wine Barn και είναι γερμανική δυναμό κρασιού. Ο ιστότοπός της διαθέτει μια συλλογή από κτήματα από όλη τη χώρα, που καλύπτουν όλα τα στυλ και τις ποικιλίες σταφυλιών, και μπορώ να σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δείτε εάν είστε περίεργοι να ανακαλύψετε περισσότερα για τα κορυφαία γερμανικά κρασιά. Παρακολούθησα μια γευσιγνωσία χαρτοφυλακίου των κρασιών της Iris τις προάλλες και συνάντησα αυτό το εκπληκτικό.
Είναι ένα όμορφο pinot noir που κέρδισε ένα πανίσχυρο σκορ στις νότες μου. Καταφέρνει να εξισορροπήσει τη λαμπερή πυκνότητα του μεσαίου ουρανίσκου με ένα ηχητικό άρωμα και δροσερό, μακρύ φινίρισμα. Η Γερμανία γίνεται σιγά σιγά μια υπολογίσιμη δύναμη στο pinot noir και υπάρχουν αρκετά καλά κρασιά παγκόσμιας κλάσης που παρασκευάζονται εκεί, αλλά τείνουν να είναι τρομερά ακριβά. Τούτου λεχθέντος, πάρα πολλά εξακολουθούν να είναι αδύνατα και δασώδη, οπότε όταν έρχεται ένα πλεούμενο, μεταξένιο, εξωτικών αναλογιών κρασί όπως αυτό, κάθομαι και δίνω προσοχή.
Ντέιβιντ Βάιμαν
Η Meyer-Näkel είναι ειδικός στο pinot noir και στο χαρτοφυλάκιό της υπάρχουν πιο ακριβές εκδόσεις από το «S» cuvée που επέλεξα. Αυτά τα κρασιά Grand Cru φορτώνουν περισσότερη βελανιδιά στο σκελετό τους και πιστεύω ότι αυτό ανισορροπεί το σύνολο και περιορίζει την πληθωρικότητα τους. Αυτός είναι ο λόγος που αγαπώ τόσο πολύ το «S». Με μόνο 50% νέα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για 12 μήνες, η βελανιδιά απλώς καρυκεύει το ώριμο φρούτο και του επιτρέπει να τραγουδήσει στο ποτήρι. Αυτό είναι ένα τέλεια ισορροπημένο pinot noir και αντιπροσωπεύει εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής.
Ο Matthew Jukes είναι νικητής του International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewjukes.com )
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στο MoneyWeek
