jf-alcobertas.pt
  • Κύριος
  • Πολιτική Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων

Το κρασί της εβδομάδας: ένα συναρπαστικό gewurz που κόβει την ανάσα

Τέχνες & Ζωή
Hokker Film Om Te Sjen?
 

Αυτό το αλσατικό gewurz είναι ο βασικός ορισμός του σταφυλιού σε κρυσταλλική, υγρή, ονειρική μορφή

2018 Gewürztraminer, Domaine Weinbach, Αλσατία, Γαλλία
  • Το κρασί της εβδομάδας: ένα απίστευτα υπέροχο σιράχ Ακτινίδιο
  • Το κρασί της εβδομάδας: ένα υπέροχο κόκκινο από τη Γεωργία
  • Το κρασί της εβδομάδας: ένα συναρπαστικό sem-sauv χαρμάνι

Το αγαπημένο μου οινοποιείο σε ολόκληρη την Αλσατία είναι το Domaine Weinbach. Οι παλιές σοδειές φαίνονται εξαίσιες, οι ελίτ cuvées είναι εντυπωσιακές και κάθε κρασί που έχω δοκιμάσει από εκεί είναι αξέχαστο. Αλλά υπάρχει μια κατηγορία κρασιού από αυτόν τον καταπληκτικό παραγωγό που σπάνια αναφέρω και αυτό είναι παράλειψη για μένα.

Τα λεγόμενα απλά ή εισαγωγικά κρασιά (προτιμώ τον όρο estate wines) είναι απλά θεαματικά – όχι μόνο από την άποψη της σχέσης ποιότητας/τιμής, δεδομένου ότι προέρχονται από τον μεγαλύτερο παραγωγό στην περιοχή, αλλά από την άποψη της καθαρής έκφρασης του τις ατομικές τους ποικιλίες σταφυλιού.

Το χαρακτηριστικό gewurz μου είναι ο βασικός ορισμός αυτού του σταφυλιού σε κρυσταλλική, υγρή, ονειρική μορφή. Είναι αρωματικά τέλειο χωρίς ίχνη γλυκίσματος ή, μάλιστα, σαπουνάδα. Ο ουρανίσκος είναι ευλύγιστος, εύπλαστος, αστραφτερά καθαρός και το φινίρισμα είναι τραγανό και χαριτωμένο στα χείλη. Είναι το πιο αξιόλογο και ακριβέστερο παράδειγμα αυτού του σταφυλιού που γνωρίζω.

2018 Gewürztraminer, Domaine Weinbach, Αλσατία, Γαλλία

Είναι επίσης το πιο συναρπαστικό όπλο ενός γαστρονομικού που ταιριάζει με το φαγητό και το κρασί. Πέρασαν οι μέρες που απλώς λέγαμε ότι το Alsace gewurz συνδυάζεται με όλες τις μορφές πατέ ή, με τον απαίσιο όρο, ασιατικό φαγητό.

Αυτό είναι ένα παραδεισένιο, προκλητικό, πολυεπίπεδο κρασί με κοκκινωπά όμορφους σχεδόν τροπικούς τόνους που εξισορροπούνται από μια δροσερή, μεσαίου ουρανίσκου φωτεινότητα. Μπορεί να πάει με οτιδήποτε. Τα Pinot Blanc του 2018 της Weinbach (18,88 £) και το Riesling Cuvee Théo του 2018 (24,68 £), που πωλήθηκαν και τα δύο σε θήκες έξι, κόβουν την ανάσα.

2018 Gewürztraminer, Domaine Weinbach, Αλσατία, Γαλλία – 25,08 £, πωλούνται σε θήκες έξι, Justerini & Brooks, justerinis.com , 020-7484 6430, email:justbrooksorders@justerinis.com

Ο Matthew Jukes είναι νικητής του International Wine & Spirit Competition's Communicator of the Year ( matthewukes.com )

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στο MoneyWeek

Κατηγορίες

  • Κριτικές Εστιατορίων
  • Νησί Της Αγάπης
  • Εμπορικές Συναλλαγές
  • Έκθεση Αυτοκινήτου Της Γενεύης
  • Masters Των Ηπα
  • Παιχνίδια

Τα Πάντα Για Τις Ταινίες

Δείτε δύο φορές: Το Chanel Factory 5 ανοίγει στο Selfridges London

Δείτε δύο φορές: Το Chanel Factory 5 ανοίγει στο Selfridges London


Ashes 4th Test Preview: περιμένετε περισσότερο θέατρο από τους Jofra Archer και Steve Smith

Ashes 4th Test Preview: περιμένετε περισσότερο θέατρο από τους Jofra Archer και Steve Smith


Maserati GranTurismo 2017: Πώς λειτουργεί το σπορ αυτοκίνητο δέκα χρόνια μετά;

Maserati GranTurismo 2017: Πώς λειτουργεί το σπορ αυτοκίνητο δέκα χρόνια μετά;


Οι βοηθοί της Θάτσερ χρησιμοποίησαν το βασιλικό μωρό για να θάψουν την αντιπυρηνική κάλυψη διαμαρτυρίας

Οι βοηθοί της Θάτσερ χρησιμοποίησαν το βασιλικό μωρό για να θάψουν την αντιπυρηνική κάλυψη διαμαρτυρίας


Νέα μεταγραφών της Τσέλσι: Ματς Χούμελς, Μάουρο Ικάρντι, Γκονσάλο Ιγκουαΐν, Τσενγκίζ Under

Νέα μεταγραφών της Τσέλσι: Ματς Χούμελς, Μάουρο Ικάρντι, Γκονσάλο Ιγκουαΐν, Τσενγκίζ Under


Μέσα στα μυστικά δικαστήρια της Σαουδικής Αραβίας

Μέσα στα μυστικά δικαστήρια της Σαουδικής Αραβίας


Βραβείο Turner 2021: η πιο «άξια» και «επίσης, ίσως, η χειρότερη» έκδοση;

Βραβείο Turner 2021: η πιο «άξια» και «επίσης, ίσως, η χειρότερη» έκδοση;


Στάδιο New Spurs: θέα στο τούνελ σε εκπληκτικές τιμές

Στάδιο New Spurs: θέα στο τούνελ σε εκπληκτικές τιμές


Τηλεοπτικός οδηγός Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς 2019: τι συμβαίνει φέτος

Τηλεοπτικός οδηγός Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς 2019: τι συμβαίνει φέτος


Η Μάργκαρετ Θάτσερ και τα Φώκλαντ: τα υπέρ και τα κατά

Η Μάργκαρετ Θάτσερ και τα Φώκλαντ: τα υπέρ και τα κατά


Τα φθηνότερα νέα αυτοκίνητα προς ασφάλιση στο Ηνωμένο Βασίλειο 2019: VW Up!, Dacia Sandero και άλλα

Τα φθηνότερα νέα αυτοκίνητα προς ασφάλιση στο Ηνωμένο Βασίλειο 2019: VW Up!, Dacia Sandero και άλλα


Οι σημερινές πίσω σελίδες: «Στο άπειρο και πέρα» - Οι Spurs έχουν Euro buzz

Οι σημερινές πίσω σελίδες: «Στο άπειρο και πέρα» - Οι Spurs έχουν Euro buzz


Wilshere: Η Άρσεναλ θα πρέπει να προσφέρει νέο συμβόλαιο στον «μελλοντικό αρχηγό» Ramsey

Wilshere: Η Άρσεναλ θα πρέπει να προσφέρει νέο συμβόλαιο στον «μελλοντικό αρχηγό» Ramsey


Η ΕΕ προσφέρει στον Καναδά +++ συμφωνία Brexit

Η ΕΕ προσφέρει στον Καναδά +++ συμφωνία Brexit


Το διαβόητο αστέρι του black metal «εκλέχθηκε κατά λάθος στο δημοτικό συμβούλιο»

Το διαβόητο αστέρι του black metal «εκλέχθηκε κατά λάθος στο δημοτικό συμβούλιο»


Κορυφαία Ταινίες

Δείτε Σε Άλλες Γλώσσες!

Συνιστάται
Copyright © Ολα Τα Δικαιώματα Διατηρούνται | jf-alcobertas.pt