Φόρος ζάχαρης και αλατιού: η στρατηγική για να σπάσει ο «κύκλος του πρόχειρου φαγητού»
Η προτεινόμενη νέα εισφορά προκαλεί ανησυχίες για το πώς οι αυξήσεις των τιμών των τροφίμων θα επηρεάσουν τις οικογένειες
Μια ανεξάρτητη ανασκόπηση της κατανάλωσης και της παραγωγής τροφίμων έχει προτείνει τους πρώτους φόρους στον κόσμο για τη ζάχαρη και το αλάτι.
Με επικεφαλής τον επιχειρηματία Henry Dimbleby, η Εθνική Στρατηγική Τροφίμων που ανατέθηκε από την κυβέρνηση στοχεύει να σπάσει τον κύκλο του πρόχειρου φαγητού. Οι πρόσφατα δημοσιευμένες προτάσεις σχεδιάζουν επίσης μείωση κατά 30%. κατανάλωση κρέατος , και για τα λαχανικά που πρέπει να συνταγογραφούνται από το NHS.
Στη δεύτερη από τις δύο αναφορές, ο Dimbleby - συνιδρυτής της αλυσίδας εστιατορίων Leon - είπε ότι το σύστημα τροφίμων είναι ένα υλικοτεχνικό θαύμα, γεμάτο καταπληκτικούς, εφευρετικούς ανθρώπους, αλλά το φαγητό που τρώμε κάνει τρομερή ζημιά στον πλανήτη μας και στην υγεία μας .
Προειδοποίησε επίσης ότι ο τρόπος με τον οποίο καταναλώνονται τα τρόφιμα επιβαρύνει αφόρητα το NHS. Μόνο στην Αγγλία, η κακή διατροφή συμβάλλει σε 64.000 θανάτους ετησίως και κοστίζει στην οικονομία 74 δισεκατομμύρια λίρες.
Όμως, ενώ τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν από την εισφορά θα μπορούσαν να δαπανηθούν για την αντιμετώπιση των ανισοτήτων γύρω από τα τρόφιμα, υπάρχουν επίσης ανησυχίες ότι ο φόρος σνακ θα μπορούσε να αυξήσει τους λογαριασμούς αγορών των οικογενειών του Ηνωμένου Βασιλείου κατά συνολικά έως και 3,4 δισ. £ ετησίως. LBC Αναφορές.
Τι λέει η κριτική
ο Εθνική Διατροφική Στρατηγική Το έργο είναι η πρώτη ανεξάρτητη ανασκόπηση του συστήματος τροφίμων της Αγγλίας εδώ και 75 χρόνια, Το Μεγάλο Θέμα Αναφορές. Ελπίζεται ότι η στρατηγική για τα τρόφιμα θα μεταμορφώσει τον τρόπο με τον οποίο η Αγγλία παράγει, προμηθεύεται και καταναλώνει τρόφιμα σε μια προσπάθεια να περιορίσει τη φτώχεια και να βελτιώσει την υγεία σε ολόκληρη τη χώρα, καθώς και να διατηρήσει τα πρότυπα διατροφής του Ηνωμένου Βασιλείου μετά το Brexit.
Μια εισφορά 3 £ το κιλό στη ζάχαρη και 6 £ το κιλό στο αλάτι που πωλείται χονδρική για χρήση σε επεξεργασμένα τρόφιμα, εστιατόρια και κέτερινγκ είναι η πιο εντυπωσιακή σύσταση της κριτικής, Ο κηδεμόνας λέει. Η προτεινόμενη εισφορά θα μπορούσε να βάλει 1 π. σε μια σακούλα πατατάκια και 7 π. σε μια μπάρα Mars, αλλά θα έπληττε περισσότερο τους φτωχότερους καταναλωτές, προσθέτει η εφημερίδα.
Οι βασικές συστάσεις περιλαμβάνουν επίσης τη δοκιμή ενός προγράμματος που επιτρέπει στους γενικούς ιατρούς να συνταγογραφούν φρούτα και λαχανικά σε ασθενείς που δεν έχουν τροφική ανασφάλεια ή υποφέρουν από τις επιπτώσεις της κακής διατροφής.
Η κυβέρνηση έχει υποσχεθεί να απαντήσει με προτάσεις για μελλοντικούς νόμους εντός έξι μηνών, η BBC Αναφορές.
Και η αντίδραση
Ο διάσημος σεφ Jamie Oliver υποστήριξε την καμπάνια, υποστηρίζοντας ότι δεν είναι ώρα για μισόλογα μέτρα. Και πρόσθεσε: Εάν τόσο η κυβέρνηση όσο και οι επιχειρήσεις είναι πρόθυμες να αναλάβουν τολμηρή δράση και να δώσουν προτεραιότητα στην υγεία του κοινού, τότε έχουμε μια απίστευτη ευκαιρία να δημιουργήσουμε ένα πολύ πιο δίκαιο και πιο βιώσιμο σύστημα διατροφής για όλες τις οικογένειες.
Ο Dimbleby λέει ότι οι φόροι που αυξήθηκαν θα μπορούσαν να επεκτείνουν την παροχή δωρεάν σχολικών γευμάτων και να υποστηρίξουν καλύτερες δίαιτες μεταξύ των φτωχότερων. Ωστόσο, αξιωματούχοι του κλάδου έχουν προειδοποιήσει ότι οι νέοι φόροι θα μπορούσαν να αυξήσουν την τιμή των τροφίμων, αναφέρει το BBC.
Ο Ίαν Ράιτ, διευθύνων σύμβουλος της Ομοσπονδίας Τροφίμων και Ποτών, δήλωσε: Η παχυσαρκία και το φαγητό αφορούν σε μεγάλο βαθμό τη φτώχεια. Χρειαζόμαστε μέτρα για την αντιμετώπιση της φτώχειας και για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να κάνουν τις επιλογές που πρέπει να κάνουν. Το να τους πείτε τι να κάνουν είναι σπάνια καλή ιδέα. Οι καταναλωτές, σε γενικές γραμμές, δυσανασχετούν όταν τους λένε τι να κάνουν.
Ένα από τα μεγάλα προβλήματα σχετικά με έναν φόρο με αυτόν τον τρόπο είναι η πρόταση ότι θα υποτεθεί σε καλές πράξεις όπως τα σχολικά γεύματα, όπως η συνταγογράφηση λαχανικών. Το Υπουργείο Οικονομικών δεν επιτρέπει ποτέ, μα ποτέ να συμβεί αυτό.
Ο Andrew Burton, ιδιοκτήτης του καφέ Mannion & Co στο York, δεν είναι επίσης πεπεισμένος ότι η ιδέα θα λειτουργήσει. Αυτός είπε Sky News : Εξετάσαμε ό,τι κάνουμε, μειώσαμε το αλάτι, μειώσαμε τη ζάχαρη, αλλά μέχρι τώρα μπορείτε να πάτε πριν κάποιος πει, 'αυτό είναι ήπιο, μπορούμε να έχουμε το αλάτι, μπορούμε να έχουμε τη ζάχαρη' και απλά το βάζουν στον εαυτό τους.
Θα μπορούσε η κυβέρνηση να απορρίψει το σχέδιο;
Ως μέρος μιας ευκαιρίας που δίνεται μια φορά στη ζωή για να κόψει τον εθισμό της Βρετανίας στο πρόχειρο φαγητό, οι υπουργοί καλούνται να επιβάλουν φόρο 3 δισεκατομμυρίων λιρών για τη ζάχαρη και το αλάτι. Υπάρχει όμως πιθανότητα η κυβέρνηση να αποδεχθεί την κεντρική της σύσταση; Δεν ακούγεται έτσι, Ο κηδεμόνας λέει.
Κατά τη διάρκεια μιας συνέντευξης σήμερα το πρωί, ο Γραμματέας Κοινοτήτων Robert Jenrick προκλήθηκε από LBC Ο Nick Ferrari, ο οποίος ρώτησε: Πώς ανεβάζεις το επίπεδο να βάζεις επιπλέον 180 £ στον λογαριασμό αγορών μιας οικογένειας, προσθέτοντας 87 p σε ένα πακέτο Frosties;
Ο Τζένρικ απάντησε ότι δεν είναι πολιτική της κυβέρνησης και ότι ήταν μια ανεξάρτητη έκθεση. Στη συνέχεια, ο παρουσιαστής του LBC, η Ferrari, ρώτησε αν αυτό σήμαινε ότι η έκθεση είχε απορριφθεί από τους υπουργούς, με τον Τζένρικ να απαντά ότι την είχαν λάβει μόλις σήμερα το πρωί.
Σύμφωνα με Πολιτικός Ο Alex Wickham του Λονδίνου Playbook, ένας κυβερνητικός εμπιστευτής είπε ότι δεν εξετάζουν το ενδεχόμενο να εφαρμόσουν τον φόρο μαρμελάδας της Dimbers.
Εν τω μεταξύ. είπε ο Ντίμπλμπι στους FT ότι δεν πρόκειται για μια λίστα επιθυμιών ιδεών που ελπίζουμε να βοηθήσουν και ότι πρόκειται για συγκεκριμένες προτάσεις για άμεση δράση, τις οποίες έχουμε διερευνήσει σε βάθος και είμαστε βέβαιοι ότι θα λειτουργήσουν.
Δυστυχώς γι 'αυτόν όμως, υπήρχε μια χορωδία οργισμένων φωνών στην κυβέρνηση και σε όλο το Κόμμα των Τόρις χθες το βράδυ που επέμεναν ότι οι συστάσεις του στην κορυφαία γραμμή θα απορρίπτονταν και θα θεωρούνταν εντελώς ανεφάρμοστες από τους υπουργούς, λέει ο Wickham.
Σχέση παχυσαρκίας και Covid
Έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2020 διαπίστωσε ότι η παχυσαρκία μπορεί να παίζει σημαντικό παράγοντα στη σοβαρότητα των συμπτωμάτων του κορωνοϊού.
Επιστήμονες από τα πανεπιστήμια του Εδιμβούργου και του Λίβερπουλ και το Imperial College του Λονδίνου ανέλυσαν δεδομένα από 15.100 ασθενείς με κορωνοϊό σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο για να συντάξουν ένα προφίλ του τρόπου με τον οποίο ο ιός εκμεταλλεύεται την ηλικία, το φύλο και τις υποκείμενες παθήσεις υγείας. Τα ευρήματα της έρευνας έδειξαν ότι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου είναι το υπερβολικό βάρος.
Ο Dimbleby λέει ότι ο Covid ήταν ένας επώδυνος έλεγχος της πραγματικότητας και το υψηλό μας ποσοστό παχυσαρκίας ήταν ένας σημαντικός παράγοντας στο τραγικά υψηλό ποσοστό θνησιμότητας στο Ηνωμένο Βασίλειο. Προέτρεψε τους υπουργούς να αδράξουν τη στιγμή για να οικοδομήσουν ένα καλύτερο σύστημα διατροφής για τα παιδιά και τα εγγόνια μας.
