Νηστεία: Ένας γρήγορος τρόπος για καλή υγεία;
Ο Raimund Wilhelmi, ο εγγονός του Dr Otto Buchinger, εξηγεί πώς οι τεχνικές νηστείας του παππού του μπορούν να προσφέρουν εκπληκτικά οφέλη για την υγεία
Αν και μπορεί να φαίνεται αντιπαθητικό, η νηστεία μπορεί πραγματικά να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει σε ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.
Με λίγα λόγια, τα οφέλη της νηστείας βασίζονται στην ικανότητα του ανθρώπινου σώματος να ζει προσωρινά από τα αποθέματα λίπους του και να καθαρίζεται στη διαδικασία.
Εδώ στην κλινική Buchinger, ανακαλύψαμε ότι η μέθοδός μας μπορεί να βοηθήσει με τα πάντα, από τη θεραπεία ασθενειών, την ενίσχυση των μηχανισμών αυτο-αναγέννησης του σώματος, την τόνωση της ενέργειας και την προώθηση μιας αλλαγής προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Η τεχνική που χρησιμοποιούμε – η θεραπευτική νηστεία Buchinger – είναι μια τροποποιημένη μορφή νηστείας που αναπτύχθηκε και βελτιώθηκε μέσα από χρόνια έρευνας και ευθυγραμμίστηκε με τις ατομικές ανάγκες κάθε ασθενούς. Δεν είναι καθαρό νερό νηστείας με μηδενική πρόσληψη θερμίδων, αλλά μια ήπια μέθοδος κατά την οποία ο οργανισμός τροφοδοτείται με περίπου 250 θερμίδες την ημέρα με τη μορφή φρεσκοστυμμένων χυμών φρούτων και καθαρών λαχανικών.
Εάν απαιτείται, μπορεί να συμπληρωθεί με πρωτεΐνες μέσω γαλακτοκομικών προϊόντων ή μικροθρεπτικά συστατικά όπως μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, καθώς και άφθονο υγρό σε σχήμα νερού ή αρωματικά αφεψήματα βοτάνων.
Ακολουθεί μια φάση επανατροφοδότησης κατά την οποία το σώμα επανέρχεται προσεκτικά σε ένα πλήρες και κατά προτίμηση πλήρες διατροφικό πρόγραμμα τροφής.
Η μέθοδός μας στοχεύει στην επίτευξη ισορροπίας μεταξύ ξεκούρασης και άσκησης, χαλάρωσης και προσπάθειας, περισυλλογής και έμπνευσης. Ως αποτέλεσμα, εξίσου σημαντικό ρόλο στη θεραπεία παίζουν οι λεγόμενες βοηθητικές τεχνικές όπως η γυμναστική, η πεζοπορία και το μασάζ.
Η ίδια η κλινική χρονολογείται από το 1920, όταν ο παππούς μου, ο Δρ Otto Buchinger, ίδρυσε το πρώτο του σανατόριο στο Witzenhausen για να περιθάλψει τους ασθενείς του. Κατά τη διάρκεια της ζωής του, ιδρύθηκαν δύο ακόμη κλινικές: Η Klinik Dr Otto Buchinger άνοιξε στο Bad Pyrmont το 1935 και το 1953, μαζί με την κόρη του, Maria, και τον σύζυγό της, Helmut Wilhelmi, ίδρυσαν την κλινική στο Uberlingen στη λίμνη της Κωνσταντίας.
Τελικά, το 1973 ο Helmut και η Maria Wilhelmi ίδρυσαν μια τρίτη κλινική στη Marbella, στη νότια Ισπανία.
Σήμερα, η Buchinger Wilhelmi εξακολουθεί να είναι μια οικογενειακή επιχείρηση. Οι κλινικές μας στη λίμνη της Κωνσταντίας και στη Μαρμπέγια είναι αφιερωμένες στην ολιστική υγειονομική περίθαλψη και την προσωπική ανάπτυξη και τα μέλη της τρίτης γενιάς – συμπεριλαμβανομένης της γυναίκας μου και εμένα – συνεχίζουν το έργο του παππού μου.
Σε έναν κόσμο με γρήγορο ρυθμό, ο ποιοτικός χρόνος είναι ένα από τα πράγματα που οι άνθρωποι δίνουν λιγότερη προτεραιότητα. Όσο μένουν στις κλινικές μας και νηστεύουν, οι άνθρωποι έχουν πολύ επιπλέον χρόνο. Αυτό μπορεί να δαπανηθεί για ανάγνωση, γραφή, ακρόαση μουσικής, εμπειρία της φύσης και διαλογισμό – δραστηριότητες για τις οποίες συνήθως δεν έχουν χρόνο.
Προσπαθούμε να σχεδιάσουμε τις κλινικές μας με μια συγκεκριμένη αισθητική – το λέμε αρχιτεκτονική νηστείας: καθαρές, αγνές φόρμες, φυσικά υλικά, φωτεινά χρώματα και πολύ φως, αλλά χωρίς αφθονία, χωρίς διακοσμητικές υπερβολές, χωρίς χρωματισμό.
Το όμορφο φυσικό περιβάλλον ενισχύει αυτή την εσωτερική εμπειρία και διευκολύνει τη χαλάρωση και το ξεχνώντας τις ανησυχίες στο σπίτι, γεγονός που συμβάλλει στη μεγαλύτερη ευημερία μετά την ολοκλήρωση της νηστείας και την επιστροφή των ανθρώπων στο σπίτι.
Μια διαμονή επτά διανυκτερεύσεων στο Buchinger Wilhelmi στη λίμνη της Κωνσταντίας ξεκινά από 2.030 € (περίπου 1.714 £) ανά άτομο. Πτήσεις με επιστροφή στη Ζυρίχη από 70 £ (από το Λονδίνο Gatwick) με την easyJet. Buchinger Wilhelmi μπορεί να παρέχει μεταφορά από και προς το αεροδρόμιο. www.buchinger-wilhelmi.com/
Για περισσότερα σχετικά με τα ταξίδια και τα τελευταία πολυτελή νέα ακολουθήστε @the_week_portfolio στο Instagram
