Μια γεύση από τη Λισαβόνα: ανακαλύψτε τις γαστρονομικές γεύσεις της πρωτεύουσας της Πορτογαλίας
Η Λισαβόνα έχει γίνει ένας από τους σπουδαιότερους προορισμούς γαστρονομίας στον κόσμο
- Πορτογαλία καλοκαιρινά ταξίδια: ξενοδοχεία και εμπειρίες για κράτηση
- Ταξιδιωτικός οδηγός για την περιοχή της Λισαβόνας: τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να δείτε και να κάνετε
- Μια γεύση από τη Λισαβόνα: ανακαλύψτε τις γαστρονομικές γεύσεις της πρωτεύουσας της Πορτογαλίας
- Ταξιδιωτικός οδηγός Αλγκάρβε για επισκέπτες για πρώτη φορά
- Κάντε μια οινική περιήγηση στο Αλγκάρβε
- Ένα βήμα πίσω στο χρόνο στο Αλγκάρβε
- Anantara Vilamoura: ζήσε σαν κύριος, παίξε γκολφ σαν επαγγελματίας
PxΕδώ
Με μια αυξανόμενη φήμη ως καταφύγιο για καλοφαγάδες, καμία επίσκεψη στη Λισαβόνα δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα. Από παραδοσιακές λιχουδιές και τοπικά κρασιά μέχρι συναρπαστικές νέες συνοικίες για φαγητό, οι γεύσεις της Λισαβόνας δεν πρέπει να χάσετε.
Έτσι, είτε δοκιμάζετε τα αλιεύματα το πρωί σε ένα εστιατόριο με θαλασσινά, απολαμβάνετε την ατμόσφαιρα σε μερικές από τις πιο cool γειτονιές, καλό φαγητό σε ένα από τα αναγνωρισμένα εστιατόρια με αστέρι Michelin, εξερευνώντας τους γραφικούς αμπελώνες ή απολαμβάνοντας παραδοσιακά φαγητά κατά τη διάρκεια τοπικών εορτασμών, η Λισαβόνα είναι η τέλειο μέρος για εξερεύνηση φαγητού το 2021.
Οι ειδικοί από το Τουριστικός Σύλλογος Λισαβόνας δίνουν τις κορυφαίες συμβουλές τους για τους επισκέπτες που κοιτάζουν μπροστά στην επόμενη γαστρονομική τους περιπέτεια...
Νέο πρόσωπο της κουζίνας της Λισαβόνας
Όσοι θέλουν να εξερευνήσουν τα νεότερα και πιο μοντέρνα εστιατόρια της Λισαβόνας θα πρέπει να κατευθυνθούν στην παραθαλάσσια περιοχή Cais do Sodré, όπου βρίσκεται το γιγάντιο Mercado da Ribeira. Μαζί με την αγορά παραδοσιακών προϊόντων, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από πάγκους με φαγητό και αναδυόμενα παράθυρα από μερικά από τα κορυφαία εστιατόρια της Λισαβόνας που προσφέρουν πρωτοποριακή κουζίνα street-food. Στη γωνία βρίσκεται η Rua Nova do Carvalho (γνωστή ως Pink Street), πρώην συνοικία με τα κόκκινα φανάρια της πόλης και τώρα μια ζωντανή περιοχή νυχτερινής ζωής γεμάτη με μοντέρνα μπαρ και ανερχόμενα εστιατόρια.
Για μια πιο μποέμικη ατμόσφαιρα, το Bairro Alto ζωντανεύει τη νύχτα με ντόπιους και επισκέπτες που κατευθύνονται σε αυτή τη λοφώδη γειτονιά για να πιουν και να δειπνήσουν σε μοντέρνα μπαρ και εστιατόρια. Μια άλλη περιοχή που πρέπει να επισκεφτείτε είναι η Alcântara, όπου βρίσκεται το LX Factory, ένα ανακαινισμένο εργοστασιακό κτήριο που μετατράπηκε σε καταστήματα και εστιατόρια και, κάτω από την εκπληκτική γέφυρα 25 de Abril, το Docas de Santo Amaro. Αυτή η μαρίνα είναι γεμάτη με δημοφιλή μπαρ και εστιατόρια που έχουν μετατραπεί από παλιές αποθήκες και με εξωτερικές βεράντες με θέα στην προκυμαία.
Αγορά Ribeira στη Λισαβόνα
visitlisboa.com
Παραδοσιακά αγαπημένα: παστός μπακαλιάρος, παστέλ de nata και άλλα
Λέγεται ότι υπάρχει μια συνταγή για bacalhau (παστό μπακαλιάρο) για κάθε μέρα του χρόνου, και το εθνικό πιάτο της Πορτογαλίας είναι ένα από τα κύρια μενού σε όλη την πόλη. Το νεότερο αξιοθέατο της Λισαβόνας, το The Interpretive Center of the History of Cod, που άνοιξε τον Αύγουστο του 2020, είναι ένας φόρος τιμής σε αυτό το σύμβολο της πορτογαλικής γαστρονομίας και οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν την ιστορία του bacalhau από τους ψαράδες που άφησαν τις οικογένειές τους στις παγωμένες θάλασσες στα ανοιχτά της Νέας Γης και της Γροιλανδίας τον 15ο αιώνα στους πιο πρόσφατους τρόπους μαγειρέματος. Για όσους θέλουν να δημιουργήσουν μια γεύση από τη Λισαβόνα στο σπίτι, το κέντρο είναι online Εγκυκλοπαίδεια μπακαλιάρου είναι γεμάτο με παραδοσιακές συνταγές και χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής.
Ο παστός μπακαλιάρος μπορεί να είναι βασιλιάς, αλλά οι ψητές σαρδέλες αποτελούν σύμβολο της Λισαβόνας, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των εορτασμών της πόλης. Παραδοσιακά σερβίρεται με ψωμί, η πιο δημοφιλής στιγμή για να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο είναι κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ Santos Populares (Λαϊκοί Άγιοι) τον Ιούνιο, όταν οι δρόμοι γεμίζουν με το νόστιμο άρωμά τους καθώς αυτοσχέδια μπάρμπεκιου πωλούν ψητές σαρδέλες σε ντόπιους και τουρίστες για να τις απολαύσουν μαζί ζωντανά. μουσικοχορευτικές παραστάσεις.
Μια άλλη τοπική σπεσιαλιτέ είναι οι τηγανητές σουπιές που σερβίρονται με μια στύψα από ζιζανί λεμόνι. Η γοητευτική ψαράδικη πόλη Arrábida στο Setúbal, νότια της πόλης, φημίζεται για τα νόστιμα θαλασσινά της με τα πρωινά αλιεύματα που σερβίρονται φρέσκα κάθε μέρα σε τοπικά εστιατόρια κατά μήκος της ακτής, το τέλειο συνοδευτικό για μια μέρα στην παραλία ή για εξερεύνηση του κοντινού Arrábida National Πάρκο, που λέγεται ότι είναι ένα από τα πιο όμορφα μέρη στη Λισαβόνα.
Είναι δύσκολο να νικήσεις ένα φρεσκοψημένο παστέλ ντε νάτα. Σερβίρεται ζεστό και πασπαλισμένο με κανέλα είναι ένα κλασικό της Λισαβόνας, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες λιχουδιές που μπορείτε να δοκιμάσετε για όσους έχουν γλυκά. Βασισμένα σε μια απλή συνταγή αυγών και ζάχαρης, τα γλυκά της μονής αναπτύχθηκαν στα μοναστήρια του 15ου αιώνα και περιλαμβάνουν πολλές δημοφιλείς παραλλαγές, όπως Nozes de Cascais, φτιαγμένα με Port και διακοσμημένα με καρύδια και Toucinho do Céu de Odivelas, φτιαγμένα με αλεσμένα αμύγδαλα. . Άλλα νόστιμα τοπικά αρτοσκευάσματα περιλαμβάνουν το Travesseiros de Sintra σε σχήμα μαξιλαριού και Torta de Azeitão με γεύση λεμόνι και κανέλα.
Το Pastel de nata είναι ένα κλασικό της Λισαβόνας
visitlisboa.com
Από το σταφύλι στο ποτήρι...
Η Λισαβόνα γίνεται γρήγορα μια από τις πιο συναρπαστικές οινοπαραγωγικές περιοχές της Πορτογαλίας, παράγοντας νέα μείγματα παραδοσιακών ποικιλιών σταφυλιού που εντυπωσιάζουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γνώστες. Από το γλυκό Setúbal muscatel μέχρι τα απαλά κόκκινα της Palmela και τα ανοιχτόχρωμα και φρουτώδη λευκά του Bucelas, κανένα ταξίδι στη Λισαβόνα δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς να δοκιμάσετε ένα ή δύο ποτήρια.
Οι λάτρεις που θέλουν να μάθουν περισσότερα για την τοπική παραγωγή μπορούν να κάνουν μια οινική περιήγηση σε πολλούς από τους γραφικούς αμπελώνες της πρωτεύουσας. Μια άλλη τοπική γεύση είναι το Ginjinha, ένα γλυκό λικέρ φτιαγμένο από πικρά κεράσια και, για την αληθινή εμπειρία της Λισαβόνας, μπορείτε να το απολαύσετε καλύτερα σε ένα από τα μικροσκοπικά, γειτονικά μπαρ Ginjinha.
Δείτε περισσότερα στο visitlisboa.com
