Εννέα από τα καλύτερα brunch στο Ηνωμένο Βασίλειο
Από ποτά χωρίς πάτο μέχρι χαλαρά εστιατόρια, εδώ είναι τα καλύτερα μέρη για να επισκεφθείτε για να πάρετε το πρωινό σας
Τζούλια Μουλ
Το brunch έχει καταλάβει το Ηνωμένο Βασίλειο. Κάποτε μόνο κάτι που θα έβρισκες στις ΗΠΑ, κάθε εστιατόριο ή γαστροπαμπ που άξιζε το αλάτι του προσφέρει τώρα ένα ειδικό μεσημεριανό μενού για το Σαββατοκύριακο.
«Είναι μια υπέροχη στιγμή για να απολαύσουμε το μεσημεριανό γεύμα, καθώς δεν υπήρχαν ποτέ περισσότερα από αυτά στην πόλη για να διαλέξετε», λέει η London Evening Standard . Τα πρωινά του Σαββάτου και της Κυριακής έχουν να κάνουν με τα αυγά Benedict, τις τηγανίτες και το αβοκάντο στο τοστ – ξεπλυμένα, τις περισσότερες φορές, με άφθονες ποσότητες αλκοόλ επίσης.
Εδώ είναι εννέα από τα κορυφαία σημεία για brunch στο Ηνωμένο Βασίλειο. ρε
Καραβάνι, King's Cross
Το Caravan, που βρίσκεται σε ένα πρώην κατάστημα σιτηρών, κερδίζει κορυφαία βαθμολογία για την τοποθεσία του με την αίσθηση της καντίνας του να συμπληρώνει ένα μενού που παίρνει ενδιαφέρουσες νέες απόψεις για τα παραδοσιακά αγαπημένα brunch. Μόδα το περιγράφει ως το καλύτερο σημείο για «επιλογές μενού εκτός τοίχου», όπως βάφλες κολοκύθας και τηγανίτες kimchi με χοιρινή κοιλιά και αυγό πάπιας. Ο καφές, που ψήνεται στο χώρο του ξενοδοχείου και αλλάζεται καθημερινά, είναι από τους καλύτερους που σερβίρονται στο Λονδίνο.
The New Club, Μπράιτον
Καθισμένο στην οδό King's Road του Μπράιτον, το The New Club θα μπορούσε να ξεχαστεί ανάμεσα σε μια σειρά από τουριστικά αξιοθέατα. Αλλά αυτό θα ήταν μεγάλο λάθος.
«Ένα ανεξάρτητο καφενείο σε συνδυασμό με ένα εστιατόριο σε στυλ NYC; Γιατί όχι», λέει Στυλίστας περιοδικό. Οι επιλογές πρωινού είναι πολλές, από παραδοσιακό βρετανικό φαγητό μέχρι ευρηματικά αυγά Americana Benedict.
Να είστε προετοιμασμένοι να περιμένετε για ένα τραπέζι τα Σαββατοκύριακα, αλλά το The New Club βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία για ένα μέρος όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε κόσμο.
«Το καλύτερο για όσους θέλουν να εντυπωσιάσουν τους μοντέρνους φίλους και αν αναζητάτε κάτι λίγο διαφορετικό στην ακτή», καταλήγει ο Stylist.
Tailoring, Mayfair
Μετά από μια εκτεταμένη ανακαίνιση, το Sartoria του Savile Row άνοιξε ξανά τις πόρτες του στα τέλη του 2015 με ένα μενού πρωινού για να βυθίσετε τα δόντια σας. Με κλασική ιταλική μαγειρική, ευγενική προσφορά του διάσημου Ιταλού σεφ Francesco Mazzei, το αποκορύφωμα πρέπει να είναι το Eggs Purgatorio, λέει Μαρί Κλερ , ένα πλούσιο αυγό ψημένο σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με φρέσκα ιταλικά ψωμιά στο πλάι.
Kitchen Garden Cafe, Μπέρμιγχαμ
Η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη του Ηνωμένου Βασιλείου δεν έχει τέλος με ενδιαφέροντα μέρη για ένα brunch το Σαββατοκύριακο, αλλά Ο κηδεμόνας επιλέγει το Kitchen Garden Cafe - μια «γεμάτη φυτά γωνιά του Μπέρμιγχαμ» - ως ένα από τα καλύτερα.
Συνιστά γλυκές βάφλες με σιρόπι σφενδάμου και είτε μπέικον είτε με φρούτα, αν και η χας πατάτα με κόκκινο κρεμμύδι και προσθήκη μπέικον ή αυγό ποσέ είναι επίσης μεγάλη επιτυχία.
Τα πράσινα διαπιστευτήρια του Kitchen Garden Cafe είναι προφανή από τη στιγμή που μπαίνεις μέσα, λέει ο Birmingham Mail , αν και αυτό δεν σημαίνει ότι λείπει από το τμήμα κρέατος.
Υπάρχει «ένα υψηλής ποιότητας πλήρες αγγλικό (καπνιστό μπέικον, χοιρινό λουκάνικο, μανιτάρια, φασόλια φούρνου, αυγό ελευθέρας βοσκής, ψητή ντομάτα και επιλογή τοστ) και ένα αντίστοιχο χορτοφαγικό (με τρία λουκάνικα χωρίς κρέας)», προσθέτει η εφημερίδα.
Στυλό και μολύβι, Μάντσεστερ
Τοποθετημένο στην αβίαστα δροσερή περιοχή Northern Quarter, το Pen and Pencil συνδυάζει υλικά υψηλής ποιότητας με αμερικανική αισθητική.
«Ένα πιάτο 4 oz και αυγά είναι το χαρακτηριστικό του brunch, εμπνευσμένο από το διάσημο ψητοπωλείο της Νέας Υόρκης από το οποίο πήρε το όνομά του, το οποίο είναι ένα από τα αγαπημένα στέκια του Don Draper και του κοινού στο Mad Men», λέει ο Manchester Evening News .
Άλλα αγαπημένα φαγητά στις Η.Π.Α. περιλαμβάνουν corned beef hash, χοιρινό και μπάρμπεκιου φασόλια φούρνου και μια στοίβα τηγανίτες, μαζί με όλα τα συνηθισμένα κλασικά brunch.
Ο εσπρέσο μαρτίνι με φιστίκι και κάρδαμο είναι τόσο απολαυστικά δροσιστικό όσο ακούγεται και υπάρχει ακόμη και ένα brunch χωρίς πάτο το τελευταίο Σάββατο κάθε μήνα, με απεριόριστο φαγητό και ποτό για 40 £.
Foxlow, διάφορες τοποθεσίες
Toby Keane Photography
Η ομάδα πίσω από το παραδεισένιο μετόπισθεν Hawksmoor άνοιξε μια σειρά από συνοικιακά εστιατόρια σε όλη την πρωτεύουσα που ονομάζεται Foxlow. Μαζί με τα απίστευτα πιάτα της εβδομάδας, τα brunches τους είναι γεμάτα γροθιά, με ελαφρύτερες προσφορές με χοντρό αβοκάντο σε φρυγανισμένο ψωμί με φέτα λονδρέζικης παραγωγής έως πιο βαριές ποικιλίες, όπως η πανίσχυρη μπριζόλα και αυγά σερβιρισμένα με μια ζωντανή πράσινη χαρίσα. Το απύθμενο Bloody Marys είναι μια σοφή επιλογή, λέει η Standard, και ευτυχώς η ομάδα δεν διστάζει να συμπληρώσει. Για κάτι διαφορετικό, δοκιμάστε το Smokestack Mary φτιαγμένο με τζιν, καπνιστή πάπρικα και chipotle.
Duck & Waffle, the City
Τζούλια Μουλ
Είναι το υψηλότερο σημείο του Λονδίνου για brunch – χτισμένο στα σύννεφα, 40 ορόφους πάνω από τον Πύργο του Heron – και το φαγητό φτάνει επίσης στα ύψη. Όσοι έχουν γλυκό δόντι καλύπτονται με το Full Elvis, ένα γλυκό και κολλώδες βουνό από βάφλες, μπανάνες, φυστικοβούτυρο, φρούτα και κρέμα γάλακτος, που σίγουρα θα ικανοποιήσει ακόμα και τις μεγαλύτερες ορέξεις. Οι μιμόζες είναι ο πρωταγωνιστής των επιλογών για το αλκοόλ, συμπληρώνοντας τέλεια ένα γύρο αυγών πάπιας και στρατιώτες. Συνιστάται να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων για ένα brunch που σας επιτρέπει μια πραγματικά μοναδική θέα στην πόλη.
Yauatcha City, Liverpool Street
Τα Supreme Saturdays αυτού του ανατολίτικου εστιατορίου προσφέρουν «ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα brunch στο Λονδίνο», λέει το Daily Telegraph . Μετά από ένα δυνατό εισαγωγικό μαρτίνι ή ένα εξίσου τραχύ negroni, η γιορτή ξεκινά: οι πρώτες πιατέλες με νόστιμο dim sum με εύθρυπτα και πλούσια ρουφηξιά ελαφιού είναι τα αστέρια. για να ακολουθήσει, παρακμιακά πιάτα - ίσως αστακός φιδέ ή χοιρινό λαγουδάκι με τρούφα στρογγυλεμένο με μια απίστευτη επιλογή από επιδόρπια υψηλής ποιότητας. «Ένα brunch που κερδίζει κορυφαίους βαθμούς για το σέρβις, το στυλ και το savoir faire», προσθέτει η εφημερίδα.
