Η κριτική Pierre: μια προνομιακή τοποθεσία που αποπνέει πολυτέλεια
Και έτσι, στις συνεχείς περιπέτειες ενός ταξιδιωτικού συγγραφέα που επιστρέφει στη Νέα Υόρκη για πρώτη φορά μετά από πάρα πολύ καιρό, φεύγουμε Ο Λόουελ και τολμήστε στο The Pierre. Ομολογουμένως το εγχείρημα το κάνει να ακούγεται σαν κάποιο είδος ηρωικού εγχειρήματος όταν στην πραγματικότητα απέχει περίπου πέντε λεπτά με τα πόδια. Ήταν όμως μέσα στη βροχή, άρα αξίζει σχεδόν μετάλλιο, σίγουρα;
Ο Πιέρ κι εγώ έχουμε ιστορία. Στην τελευταία μου επίσκεψη στη Νέα Υόρκη, συνόδεψα έναν εστιάτορα που σκεφτόταν να ανοίξει μια τοποθεσία στην πόλη. Μέρος της έρευνας αφορούσε το φαγητό σε όσα περισσότερα μέρη μπορούσαμε σε πέντε ημέρες. Το ότι το Σάββατο ξεκίνησε με Papaya King για πρωινό και Five Napkin Burger για – αμέ – τρίτο μεσημεριανό γεύμα, θα πρέπει να σας πει όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Σάββατο. Μέχρι να έρθουμε αντιμέτωποι με πλάκες από παϊδάκια στο Blue Smoke, είχα σπάσει.
Την επόμενη μέρα, αποφασίσαμε να πάμε για μια γρήγορη πρωινή βόλτα, για να ανοίξουμε την όρεξη για το μεσημεριανό γεύμα με τηγανητό κοτόπουλο στο Sylvia’s – τεράστια διασκέδαση, εντελώς νόστιμο και απαραίτητο αν βρεθείτε ποτέ στην πόλη για το Σαββατοκύριακο. Μετά από μια βόλτα στο Central Park, μπήκαμε στο The Pierre για πρωινό και, έχοντας στη διάθεσή μου τις υπέροχες επιλογές για πρωινό στη Νέα Υόρκη, βρήκα σπάνια αποθέματα δύναμης θέλησης και παρήγγειλα τσάι μέντας και μισό ροζ γκρέιπφρουτ. Ακόμη και η σερβιτόρα φαινόταν έκπληκτη. Είσαι σίγουρος? ρώτησε, όχι εντελώς κολακευτικά.
Τέλος πάντων, αυτό ήταν τότε, αυτό είναι τώρα. Το συγκεκριμένο εστιατόριο έχει επανασχεδιαστεί και μετονομαστεί σε Perrine, αλλά το ξενοδοχείο παραμένει ανέπαφο στην προνομιακή του τοποθεσία στην καρδιά του Μανχάταν. Δείχνει πάνω από εκείνη την ανατολική πλευρά του Central Park και, με τις χρυσές λάμψεις και τα ασπρόμαυρα μαρμάρινα δάπεδα, αποπνέει πολυτέλεια.
Το Pierre είναι υπηρεσία πέντε αστέρων σε πολύ μεγαλύτερη κλίμακα από το The Lowell και είναι, εξ ορισμού, πιο επίσημο παρά οικείο, κάτι που ίσως εξηγεί μερικούς λόξυγκας που συμβαίνουν – αλλά και την ταχύτητα της συγγνώμης και των προσπαθειών αποκατάστασης. Κοιτάζοντας τον ιστότοπο του Pierre, τα δωμάτια διατίθενται σε κατηγορίες με θετική ονομασία, όπως Superior, Classic, Deluxe, City View και Park View. Δεν μας περνάει από το μυαλό να κάνουμε κράτηση με βάση αυτό που θα δούμε από το παράθυρο, δηλαδή πώς καταλήγουμε στην άλλη πλευρά του ξενοδοχείου, σε ένα πολύ όμορφο, καλά εξοπλισμένο, πολύ άνετο δωμάτιο με θέα μονάδες κλιματισμού και αυτό που φαίνεται να είναι ένα γειτονικό κτίριο γραφείων.
Δεδομένου του χρόνου που ξοδεύετε πραγματικά στο μέσο δωμάτιο του ξενοδοχείου, δεν χρειάζεστε θέα στο πάρκο ή την πόλη, εάν περνάτε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας σας περιπλανώμενος σε αυτά. Αυτός είναι, φυσικά, ο ίδιος ο ορισμός των προβλημάτων του πρώτου κόσμου, αλλά μάλλον αξίζει να προσδιορίσετε τις προτιμήσεις σας τη στιγμή της κράτησης. Χάρη στην επικείμενη άφιξη της Εβδομάδας Μόδας της Νέας Υόρκης – Το Pierre είναι εδώ και καιρό συνδεδεμένο με αυτόν τον κόσμο – το μέρος είναι γεμάτο, επομένως δεν μπορούμε να μετακινήσουμε δωμάτια. Αντίθετα, λαμβάνουμε συγγνώμη με κέικ, σοκολάτες, πιατέλες τυριών και κρασί. Δεδομένης της προφανούς αγάπης μου για το φαγητό, είναι ένας πολύ ικανοποιητικός συμβιβασμός.
Υπάρχει επίσης ένας βαθμός σύγχυσης σχετικά με το είδος του πρωινού που δικαιούμαστε, αλλά αυτό λύνεται σύντομα, και όταν περνάμε από την Perrine για δείπνο εκείνο το βράδυ –αφού ρωτάτε, ένα αρκετά άψογο burger– μας παρουσιάζουν ποτήρια σαμπάνιας προς απολογία. Είναι μια εξαιρετικά κομψή χειρονομία που εκτιμάται πολύ.
Το ίδιο το ξενοδοχείο είναι απίστευτα καλά εξοπλισμένο, με περισσότερους χώρους συναντήσεων και κομψές αίθουσες χορού από ό,τι νομίζω ότι έχω δει ποτέ σε έναν χώρο. Οι λάτρεις του κινηματογράφου μπορεί να θέλουν να μάθουν ότι η σκηνή του τάνγκο μπαίνει Αρωμα ΓΥΝΑΙΚΑΣ γυρίστηκε στο Cotillion Room. Το Pierre μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται για μια αξιοσημείωτη ιστορία όσον αφορά τους επισκέπτες (Coco Chanel, Audrey Hepburn, πολλοί, πολλοί άλλοι), πρώην προσωπικό (ο Auguste Escoffier επικεφαλής της κουζίνας το 1932) και ακόμη και ιδιοκτήτες: το 1938, ο John Paul Getty αγόρασε το μέρος. . Τώρα ανήκει στον όμιλο TAJ.
Donna Dotan Photography
Το σέρβις, αν και δεν έχει ίσως την οικειότητα που μπορεί να προσφέρει ο Lowell σε κλίμακα μπουτίκ, είναι φιλική, αποτελεσματική και εξαιρετικά άφθονη: μερικές φορές φαίνεται ότι υπάρχουν στολές ορατές περίπου κάθε δέκα βήματα. Είναι επίσης το μέρος όπου επιστρέφετε στο δωμάτιό σας για να ανακαλύψετε ότι το καλώδιο επαναφόρτισης έχει αφαιρεθεί από την υποδοχή USB και έχει τυλιχτεί καλά και συγκρατείται στη θέση του από μια ελαστική ταινία με το σήμα Taj. Είναι ένα άσκοπα άσκοπο καθαρισμό που δεν μπορώ παρά να θαυμάσω. Αυτός ο διάβολος βρίσκεται τελικά στις λεπτομέρειες.
Το Pierre είναι μια πολύ διαφορετική εμπειρία από τον γείτονά του, The Lowell, και η αντίθεση είναι ένα ενδιαφέρον παράδειγμα του πώς μπορεί να παραδοθεί η υπηρεσία πέντε αστέρων με μυριάδες τρόπους. Κρίνοντας από το ποσοστό πληρότητας, υπάρχουν σαφώς πολλά άτομα για τα οποία το The Pierre είναι ακριβώς αυτό που διέταξε ο γιατρός.
Ο Πιέρ, 2 East 61st Street, στην 5η Λεωφόρο. Για κράτηση, μεταβείτε στο www.thepierreny.com
Για να μάθετε περισσότερα και να σχεδιάσετε την επόμενη περιπέτεια στη Νέα Υόρκη, επισκεφθείτε www.nycgo.com
