Δοκιμασμένο και δοκιμασμένο: τα καλύτερα κουτιά συνταγών και παραδόσεις φρέσκων τροφίμων
Παραγγείλετε ηλεκτρονικά και παραλάβετε φρέσκο κρέας και λαχανικά στην πόρτα σας
Ενσυνείδητος σεφ
Το όφελος από τα κουτιά συνταγών που παραδίδονται στο σπίτι, όπως το Mindful Chef, είναι προφανές για οικογένειες με φτωχές ώρες ή εργαζόμενους που θέλουν να ετοιμάσουν το δείπνο από την αρχή, αλλά απλώς δεν έχουν την ψυχική ενέργεια να ονειρεύονται ένα νέο γεύμα κάθε βράδυ. Είναι επίσης ένα θεϊκό δώρο για όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα.
Αλλά για τους ανθρώπους που θεωρούν τους εαυτούς τους ως αρκετά ευφάνταστους σεφ, το όλο θέμα μπορεί να φαίνεται λίγο μυστηριώδες. Γιατί να θέλετε προ-μερίδες υλικά όταν θα μπορούσατε να αγοράσετε περισσότερα από το σούπερ μάρκετ με λιγότερο; Γιατί να πληρώσετε για να σας στείλουν ένα φακελάκι ρίγανη όταν θα μπορούσατε να αγοράσετε ένα ολόκληρο βάζο στο σούπερ μάρκετ; Μόνο αφού δοκιμάσετε το Mindful Chef γίνεται προφανές το όφελος. Δηλαδή, ακόμη κι αν είστε μάγειρας με αυτοπεποίθηση, τα κουτιά συνταγών όπως αυτά μπορούν να σας ωθήσουν έξω από τη ζώνη άνεσής σας και να σας κάνουν να δοκιμάσετε κάτι νέο.
Τέτοια ήταν η περίπτωση της εξαιρετικής μεξικάνικης μπριζόλας bavette με σάλσα αβοκάντο που παραγγείλαμε. Δεν είναι κάτι πολύπλοκο για να μαγειρέψετε, αλλά άγνωστο και νόστιμο. Ομοίως, η ψητή μελιτζάνα με σκόρδο και κοτόπουλο τσίλι ήταν υπέροχη και όχι μια συνταγή που είχαμε δοκιμάσει πριν.
Οι αναγνώστες με τα μάτια του αετού μπορεί να εντοπίσουν κάτι σχετικά με αυτές τις συνταγές - τη σχεδόν πλήρη απουσία υδατανθράκων. Αυτή είναι η κύρια USP των συνταγών Mindful Chef, που όλες έχουν στόχο να σας βοηθήσουν να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης και επεξεργασμένων υδατανθράκων. Το αποτέλεσμα είναι υγιεινό φαγητό γεμάτο λαχανικά που εξακολουθεί να είναι απίστευτα νόστιμο. Επιπλέον, κάθε κουτί θα σας βοηθήσει να διευρύνετε τους γαστρονομικούς σας ορίζοντες ανεξάρτητα από το πόσο έμπειρος σεφ είστε. Πραγματική διπλή νίκη.
Ενσυνείδητος σεφ ; ένα άτομο από 8 £ ανά μερίδα, δύο άτομα από 5,50 £ ανά μερίδα (11 £ γεύμα), τέσσερα άτομα/οικογένεια από 4 £ ανά μερίδα (16 £ γεύμα)
Κουτί ισορροπίας
Η υγεία και η ευκολία είναι οι δύο κατευθυντήριες αρχές του Balance Box, μιας ολοκληρωμένης υπηρεσίας γευμάτων που προσφέρει πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και δύο σνακ την ημέρα. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα πιο ελαφρύ πρόγραμμα, με γεύματα που προσθέτουν έως και 1.200 θερμίδες την ημέρα ή ένα πρόγραμμα αγοράς 1.800 θερμίδων. Όλα είναι έτοιμα: κρύα γεύματα - καπνιστός σολομός και σαλάτα ντομάτας ceviche, για παράδειγμα - μπορούν να καταναλωθούν κατευθείαν από την κατσαρόλα, ενώ τα ζεστά γεύματα χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι όλα φρέσκα, εποχιακά και ηθικής προέλευσης - και πολύ νόστιμο. Αυτή δεν είναι μια επιλογή προϋπολογισμού, με κουτιά που ξεκινούν από 80 £ για φαγητό τριών ημερών - αλλά δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε άλλο φαγητό και δεν θα χρειαστεί να αφιερώσετε χρόνο στην προετοιμασία των γευμάτων σας. Εάν εκτιμάτε πολύ τον χρόνο σας, μπορεί να είναι μια αξιόλογη επένδυση. Κουτί ισορροπίας , από 24,99 £ ανά ημέρα
James Rouse Photography Ltd
Το χειρότερο wagyu
Το βόειο κρέας Wagyu - το μαρμάρινο, πλούσιο σε λιπαρά κρέας από επιλεγμένα είδη ιαπωνικής αγελάδας - αποτελεί βασικό προϊόν πολυτελών ψητοπωλείων εδώ και πολλά χρόνια, αλλά εξακολουθεί να είναι μια σχετική καινοτομία για την αγορά παράδοσης κατ' οίκον. Το Worstead Estate στο Νόρφολκ, το οποίο παραδίδει κατεψυγμένο κρέας σε όλη τη χώρα, εκτρέφει ολόκληρες αγελάδες και αγελάδες wagyu-cross στα αυστηρά πρότυπα ευημερίας που αναμένουν οι φύλακες της γενεαλογίας. Το αποτέλεσμα είναι τρυφερά, βαθιά αρωματισμένα φιλέτα και φανταστικά ζουμερά μπιφτέκια, καθώς και μια πλήρης σειρά από μπριζόλες και αρώματα. Worstead Estate , από 95 £
Το Cookaway
Καθισμένος κάπου ανάμεσα σε μια υπηρεσία εστιατορίου στο σπίτι και ένα κουτί συνταγών, το The Cookaway παρέχει εφάπαξ παραδόσεις με όλα τα υλικά και οδηγίες για ένα premium γεύμα για δύο ή τέσσερα άτομα. Μπορείτε να επιλέξετε από ένα εκτενές μενού που αντλεί έμπνευση από πολλές εθνικές κουζίνες - παραδείγματα περιλαμβάνουν κοτόπουλο σόγιας και τζίντζερ με noodles σόμπα ή πικάντικο λιγκουίνι με καπνιστό μπακαλιάρο. Την επόμενη μέρα, όλα θα φτάσουν σε ένα παγωμένο κουτί, έτοιμο για την προσοχή σας. Σε αντίθεση με τις περισσότερες υπηρεσίες κουτιών, το Cookaway περιλαμβάνει εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και ξύδια υψηλής ποιότητας με τις συνταγές του - το είδος των πινελιών που θα ανεβάσουν το γεύμα σας στο επόμενο επίπεδο. Οι συνταγές είναι εύκολο να ακολουθηθούν και να αναπαραχθούν εύκολα αν θέλετε να αγοράσετε μόνοι σας τα συστατικά. Οι τιμές είναι στο πιο ακριβό τέλος της κλίμακας, αλλά ως μη συνδρομητική υπηρεσία είναι τέλεια ως περιστασιακή απόλαυση - ή ένας τρόπος για να διευρύνετε το ρεπερτόριό σας για τη σπιτική μαγειρική. Το Cookaway , από 6 £ ανά γεύμα
Κρεοπωλείο του χωριού Provenance
Αν και οι παραδόσεις του περιορίζονται στο δυτικό μισό του Λονδίνου, η λεκάνη απορροής του Provenance είναι φιλόδοξη για έναν αυτοαποκαλούμενο κρεοπώλη χωριού. Η ζήτηση αυξήθηκε κατά τη διάρκεια του πρώτου lockdown και μετά, καθώς η μαγειρική έχει γίνει ακόμη περισσότερο μια μορφή ψυχαγωγίας και μια λεωφόρος για δημιουργικότητα καθώς και μια ανάγκη, σύμφωνα με τους Tom Gibson και Struan Robertson, τους συνιδιοκτήτες. Τους τελευταίους μήνες δημιούργησαν την επιχείρησή τους στο διαδίκτυο για να εξυπηρετήσουν άτομα που δεν μπορούν να βγουν σε φυσικά καταστήματα ή δεν έχουν καλό κρεοπωλείο στην περιοχή τους. Μπορείτε να παραγγείλετε à la carte από μια μεγάλη γκάμα φρέσκων και αλλαντικών ή επιλέξτε ένα από τα προεπιλεγμένα κουτιά. Το Provenance BBQ Box, για παράδειγμα, συνοδεύεται από ένα άλειμμα που θα κοσμούσε το πιο φιλόδοξο κοινωνικά αποστασιοποιημένο μπάρμπεκιου: μια μπριζόλα T-bone 500g, δύο ribeyes, δύο χοιρινές μπριζόλες Iberico, ένα ολόκληρο κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, δύο αρνίσια κεμπάπ, τέσσερα μπιφτέκια, δέκα λουκάνικα και ένα μπουκάλι σάλτσα μπάρμπεκιου. Απλά προσθέστε φωτιά. Προέλευση Μπάρμπεκιου Κουτί , από 75 £
Gousto
Το Gousto προσφέρει μια τεράστια γκάμα συνταγών που περιλαμβάνουν επιλογές για vegan, χορτοφαγικές, χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Η σειρά Everyday Favorites είναι επίσης εξαιρετική, καθώς προσφέρει συνταγές που είναι απλές, γρήγορες εκδοχές κλασικών βασικών προϊόντων, όπως κοτόπουλο κάρυ και τσίλι con carne. Όσοι είναι πραγματικά περιορισμένοι στον χρόνο μπορούν να επιλέξουν συνταγές δέκα λεπτών. Κάθε γεύμα έχει σχεδιαστεί προσεκτικά και είναι εύκολο να μαγειρευτεί, με σχεδόν καθόλου πολλές εργασίες κατσαρόλες και τηγάνια ή κάτι παρόμοιο. Είναι εύκολο επίσης να επαναλάβετε τα γεύματα μόνοι σας: κανένα από τα συστατικά δεν είναι προαναμεμιγμένο, οπότε θα γνωρίζετε ακριβώς ποια να αγοράσετε την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο σούπερ μάρκετ. Το μόνο πραγματικό μειονέκτημα είναι ότι τα συστατικά δεν έρχονται προκαθορισμένα, οπότε αν παραγγείλετε ένα κουτί με τέσσερις συνταγές, θα πρέπει να ταξινομήσετε ανάμεσα σε τέσσερα μπερδεμένα σετ υλικών. Gousto , από 4,37 £ για γεύματα δύο ατόμων, 2,98 £ για οικογενειακά γεύματα
Φεστιβάλ
Το Feast Box εστιάζει στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και της Ασίας. Τα γεύματα που δοκιμάσαμε περιελάμβαναν ρολά βιετναμέζικης γαρίδας και περιτυλίγματα ψαριών tandoori. Αυτές οι συνταγές ήταν λίγο πιο περίπλοκες από τις άλλες που εξετάζονται εδώ, αλλά το Feast Box δεν πουλάει εύκολα: ενώ ορισμένα γεύματα χρειάζονται μόλις 30 λεπτά για να μαγειρευτούν, άλλα χρειάζονται έως και 90 (το φαγητό της Μέσης Ανατολής είναι γνωστό ότι απαιτεί ένταση εργασίας) . Το μενού προσφέρει 12 συνταγές την εβδομάδα, μεταξύ των οποίων και τέσσερις εντυπωσιακές επιλογές για vegan. Η φθηνότερη επιλογή Feast Box είναι 5 £ και η πιο ακριβή 9,70 £, αλλά οι περισσότερες είναι περίπου 7 £. Φεστιβάλ , από 5,40 £ ανά γεύμα
Abel & Cole
Η Abel & Cole είναι μια εταιρεία κουτιών συνταγών με συνείδηση: τα συστατικά - όλα βιολογικά και εποχιακά - φτάνουν ως επί το πλείστον ασυσκευασμένα, σε ένα μόνο χάρτινο κουτί που μπορεί να επιστραφεί όταν φτάσει το επόμενο. Τα ίδια τα γεύματα είναι γρήγορα και απλά στην παρασκευή τους, καθώς και νόστιμα στο φαγητό. Είναι εύκολο να βρείτε αυτό που θέλετε στο μενού, επίσης, χάρη στις ενότητες που απευθύνονται σε vegans, χορτοφάγους και άτομα που αναζητούν απλά ή με λίγες θερμίδες γεύματα. Δεδομένου ότι όλες οι συνταγές χρησιμοποιούν εύκολα στην εύρεση συστατικά, αν θέλετε να τα επαναλάβετε αλλά να τα προμηθευτείτε μόνοι σας, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα. Abel & Cole , από £6 τμ
HelloFresh
Εάν είστε έτοιμοι να κάνετε όσο το δυνατόν λιγότερη προετοιμασία χωρίς να παραγγείλετε φαγητό σε πακέτο, ρίξτε μια ματιά στο HelloFresh. Δεν υπάρχει καν καμία μέτρηση: όλα τα συστατικά φτάνουν σε ακριβείς ποσότητες, μέχρι το ψιλοκομμένο σκόρδο - και οι οδηγίες είναι ξεκάθαρες σε σημείο που να μην είναι ανόητοι. Οι συνταγές καλύπτουν τις περισσότερες διατροφικές απαιτήσεις (αν και όχι για vegans) - καθώς και εκείνες που αναζητούν ιδιαίτερα γρήγορα γεύματα, αν και αυτά χρειάζονται 20 λεπτά αντί για τα δέκα του Gousto. Ενώ οι περισσότερες επιλογές περιέχουν τουλάχιστον δύο μερίδες από τα πέντε γεύματά σας την ημέρα, δεν είναι όλα τα γεύματα HelloFresh τόσο υγιεινά όσο τα άλλα σε αυτήν τη λίστα - αλλά μπορείτε να βασιστείτε σε αυτά για να είναι νόστιμα. Αν μετράτε, υπάρχουν πάντα κάτω από 550 θερμίδες. HelloFresh , από 3,25 £ ανά γεύμα
Ρυπαρός
Το Grubby, το πρώτο κιτ συνταγών 100% φυτικής προέλευσης του Ηνωμένου Βασιλείου, περιλαμβάνει απλά αλλά δημιουργικά γεύματα, όπως τηγανίτες γλυκού καλαμποκιού με σάλσα μάνγκο και τηγανητό πολύτιμο μαρούλι και ιταλικό πέστο βουλγαρικό σιτάρι με κολοκυθάκι, μελιτζάνα και φασόλια φάβας. Σε αντίθεση με κάποια άλλα κουτιά συνταγών, αυτό έρχεται σε 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία η οποία, στο 95% των περιπτώσεων, παράγεται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Όλες οι παραδόσεις στο Λονδίνο γίνονται με ποδήλατο και τυχόν σπατάλη τροφίμων αντισταθμίζεται μέσω των συνεργατών της Grubby, μειώνοντας περαιτέρω τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εταιρείας. Οι συνταγές περιλαμβάνουν γενικά έξι ή περισσότερα φρέσκα λαχανικά και συνοδεύονται από σαφείς οδηγίες, καθώς και μια προσεγμένη λίστα αναπαραγωγής Spotify για να μαγειρέψετε. Ρυπαρός , από 5,75 £ ανά γεύμα
