Δέκα ψάρια για να φάτε για να βοηθήσετε τη μετάβαση στο Brexit
Ο οδηγός Good Fish προτείνει στους καταναλωτές να απομακρυνθούν από τον μπακαλιάρο και τον σολομό και να επιλέξουν πιο ασυνήθιστες επιλογές, όπως ο μπακαλιάρος και η σόλα Dover
Oli Scarff/Getty Images
Οι καταναλωτές στο Ηνωμένο Βασίλειο κλήθηκαν να απομακρυνθούν από την κατανάλωση δημοφιλών ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του μπακαλιάρου και του τόνου μετά το Brexit, αντί να επιλέξουν πιο βιώσιμα είδη για να βοηθήσουν τη βρετανική αλιευτική βιομηχανία.
Το Marine Conservation Society (MCS) ενημέρωσε το Καλός οδηγός ψαριών αυτή την εβδομάδα, η οποία απαριθμεί τα καλύτερα και χειρότερα ψάρια για κατανάλωση από άποψη βιωσιμότητας, συμπεριλαμβανομένου ενός νέου top 10 μετά το Brexit.
Η Εταιρεία λέει ότι θέλει οι καταναλωτές να απογαλακτιστούν από τη μεγάλη πεντάδα του μπακαλιάρου, του εγκλεφίνου, του σολομού, του τόνου και των γαρίδων, και αντ 'αυτού να δοκιμάσουν ψάρια όπως το νταμπ, το σκουμπρί, το μεγκριμ, τη σόλα Dover και το pollack.
Ο οδηγός λέει ότι η επιλογή από ένα ευρύτερο φάσμα ψαριών μειώνει την πίεση από μεμονωμένες αλιευτικές δραστηριότητες και ενθαρρύνει τη ζήτηση για τα πιο βιώσιμα και τοπικά θαλασσινά, μειώνοντας την ποσότητα των ψαριών που εξάγονται προς όφελος των αναπτυσσόμενων αγορών του Ηνωμένου Βασιλείου, ανέφερε η MCS.
Οι βρετανοί καταναλωτές τείνουν να μένουν στη δοκιμασμένη πεντάδα τους – τόσο σε γεύση όσο και σε εξοικείωση αλλά όχι πάντα βιωσιμότητα, δήλωσε η διευθύντρια προγράμματος Good Fish Guide Bernadette Clarke.
Ο μπακαλιάρος, ο τόνος, ο σολομός, ο εγκλεφίνος και οι γαρίδες από τις σωστές πηγές είναι όλα εντάξει, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά ακόμα να εξερευνήσετε.
Αυτήν τη στιγμή εξάγουμε περίπου το 75% των ψαριών που αλιεύονται και εκφορτώνονται στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά είμαστε ο ένατος μεγαλύτερος εισαγωγέας ψαριών στον κόσμο με περίπου το 70% της αξίας θαλασσινών να εισέρχεται στην αλυσίδα εφοδιασμού ψαριών του Ηνωμένου Βασιλείου από το εξωτερικό. Επιλέγοντας πιο βιώσιμες πηγές και διατηρώντας το τοπικό, θα συμβάλει στη μείωση της σπατάλης άγριων ψαριών που αλιεύονται νεκρά επειδή έχουν μικρότερη αξία.
Η πρώτη δεκάδα του MCS μετά το Brexit έχει ως εξής:
- Νταμπ, με γρίπο στη Βόρεια Θάλασσα
- MSC (Marine Stewardship Council) μερλούκιος από την Κορνουάλη
- Ρέγγα πιστοποιημένη από MSC από τις θάλασσες της Ιρλανδίας, της Κελτικής και της Βόρειας Θάλασσας, της νοτιοδυτικής Ιρλανδίας και της ανατολικής Μάγχης
- Σκουμπρί χειροποίητο στη νοτιοδυτική Αγγλία
- Megrim από τη βόρεια Βόρεια Θάλασσα και δυτικά της Σκωτίας
- Βρετανικά μύδια που καλλιεργούνται με σχοινί
- Καφέ καβούρι από την παράκτια περιοχή γλάστρας του Ντέβον
- Βασίλισσα χτένια από τις εκβολές του Φαλ
- Ο Pollock χειρίστηκε από την Κελτική Θάλασσα
- Σόλα Dover από το δυτικό κανάλι
Ο ιστότοπος προτείνει επίσης στους καταναλωτές με γνώμονα τη διατήρηση να αποφεύγουν αυτά τα είδη που κινδυνεύουν από υπεραλίευση:
- Χέλι
- Σφυρίδα
- Halibut από τον Ατλαντικό
- Blue Marlin από τον Ατλαντικό
- Κέφαλος
- Μη πιστοποιημένες γαρίδες βασιλιάς ή τίγρης
- Σολομός Ατλαντικού
- Λαβράκι
- Κοινό και μακρόπνοο πατίνι
- Bigeye και γαλαζοπράσινος τόνος
- Λευκό δόλωμα
- Wolffish
