7Pines Resort Ibiza κριτική: οι ηδονικές μέρες έχουν φύγει, η R&R είναι εκεί που βρίσκεται
Απολαύστε ευεξία και εξαιρετικό φαγητό στη δυτική ακτή αυτής της ομορφιάς των Βαλεαρίδων
Είναι το Ibiza, αλλά όχι όπως το ξέρουμε – το πάρτι έφυγε επίσημα από το κτίριο. Τα νυχτερινά κέντρα είναι άδεια (όλα κλειστά λόγω Covid) και αυτό έδωσε στο νησί την ευκαιρία να επανατοποθετηθεί και να επανατοποθετηθεί ως χώρος ευεξίας. Η Ίμπιζα είναι όπου οι άνθρωποι έρχονται να θεραπεύσουν, να δουν μια μοναδική ομορφιά των Βαλεαρίδων το φως της ημέρας και να πάνε σπίτι ξεκούραστοι και ανανεωμένοι.
Στη δυτική ακτή του νησιού φωλιάζει 7Pines Resort Ibiza (μέρος του Προορισμός από τη Hyatt ) ανάμεσα στην απέραντη, ατελείωτη Μεσόγειο Θάλασσα και ένα πευκοδάσος, το υποβλητικό άρωμα του οποίου κρέμεται υπέροχα στον αέρα, το άρωμα που πυροδοτεί αναμνήσεις γεμάτες νοσταλγία περασμένων διακοπών.
Το θέρετρο
Το Ibiza έχει αυστηρούς περιορισμούς στην κατασκευή για να διασφαλίσει ότι θα παραμείνει ένας παρθένος, εκπληκτικός προορισμός και για να διατηρήσει τη φυσική του ομορφιά. Αυτό σημαίνει ότι κάθε νέο ξενοδοχείο πρέπει να δεχτεί το κέλυφος ενός προηγούμενου ξενοδοχείου ή κτιρίου και τίποτα δεν μπορεί να αγγίξει την ακτογραμμή του – μια ευλογία για τον επισκέπτη αλλά μια πρόκληση για τους ξενοδόχους. Το 7Pines είναι χτισμένο στη θέση ενός προηγούμενου ξενοδοχείου και έχει γίνει ένα θέρετρο με όλες τις σουίτες που αποτελείται από ασβεστωμένα σπίτια σε στιλ Ibenico που παραπέμπουν στην ιστορική αρχιτεκτονική του νησιού. Αποτελείται από 185 σουίτες, αν και δυσκολεύεστε να μαντέψετε ότι είχε έστω και το ένα τέταρτο.
Οι σουίτες είναι εκλεπτυσμένες και κομψές, συχνά με θέα στη θάλασσα, με υπέροχα, εξαιρετικά άνετα κρεβάτια. Έχουν καλά μελετημένα μίνι-μπαρ τα οποία, μαζί με πιο τυπικές τιμές, συνοδεύονται από όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε τα δικά σας πολυτελή κοκτέιλ στο δωμάτιο (συμπεριλαμβανομένων των φανταχτερών ποτηριών) – μια υπέροχη, εορταστική πινελιά.
Ορισμένες από τις σουίτες έχουν ιδιωτικές πισίνες, αλλά η κεντρική είναι εκεί που βρίσκεται. Η τεράστια πισίνα μοιάζει περισσότερο με μια δέσμη διασυνδεδεμένων, μικρότερων. είναι αναζωογονητικά δροσερό με εκπληκτική θέα στον κόλπο. Η υπηρεσία δίπλα στην πισίνα είναι φιλική και αποτελεσματική.
Για όσους θέλουν κάτι λίγο πιο ήσυχο, μπορείτε να κατευθυνθείτε προς τη βραχώδη ακτή. Οι σκάλες έχουν δει καλύτερες μέρες – δεδομένων των προαναφερθέντων κατασκευαστικών περιορισμών, η κατάβαση πρέπει να παραμείνει ερειπωμένη. Περάστε πάνω από μερικούς βράχους και μπορείτε εύκολα να κατεβείτε στη θάλασσα – υπάρχει μια φυσική, βυθισμένη σκάλα για να σας βοηθήσει κατευθείαν στο ονειρικό, καθαρό, γαλάζιο νερό. Θα θελήσετε να εξασφαλίσετε ότι οι θάλασσες είναι ήρεμες αν το κάνετε αυτό, αλλά αξίζει τον κόπο.
Cone Club στο 7Pines
Φαγοπότι
Πέρα από την ευεξία, το ξενοδοχείο πραγματικά υπερέχει όσον αφορά το φαγητό. Τα συστατικά προμηθεύονται προσεκτικά και παρουσιάζονται όμορφα από το πρωινό μέχρι ένα δείπνο βιτρίνας στο εστιατόριο The View του ξενοδοχείου, που είναι φιλόδοξο για Michelin, με την εκπληκτική ανοιχτή κουζίνα και το πανοραμικό παράθυρο 120 ποδιών που βλέπει στον απίστευτο, εκτεταμένο ωκεανό. Τοπικά ψάρια, κρέας, λαχανικά σε συνδυασμό με κτηνοτροφικά, υπερτοπικά συστατικά συνθέτουν το εντυπωσιακό φαγητό. Είναι φαγητό να συναγωνίζεσαι τα καλύτερα σε οποιαδήποτε μητρόπολη, που έγινε δικό του ξενοδοχείου με ένα συνδυασμό ισπανικής απλότητας και ελαφριάς που συναντάμε πιο συχνά στην ασιατική μαγειρική.
Το κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου είναι το Cone Club όπου θα πάρετε το εν λόγω πρωινό σε μια τεράστια, ήσυχη βεράντα. Ενώ πιάνετε ένα κρουασάν, οι αετόφθαλμοι ανάμεσά σας μπορεί να κατασκοπεύσουν ένα ή δύο δελφίνια έξω στον κόλπο νωρίς το πρωί - τείνουν να ακολουθούν τα μικρά ψαροκάικα.
Λειτουργεί ως εστιατόριο τάπας το βράδυ με μερικά παραδοσιακά, καλά εκτελεσμένα άτομα που ευχαριστούν το πλήθος, όπως κροκέτες, jamon και pan con tomate μαζί με πιο περιπετειώδεις δραστηριότητες όπως τραγανά ρολά τυριού με σαμπαγιόν εσπεριδοειδών. Λίγο πιο κοντά στο σπίτι, αν βρίσκεστε στο Λονδίνο, μπορείτε να βρείτε μια παρόμοια λιχουδιά στο The Draper’s Arms στο Islington στο μενού του μπαρ (που εύστοχα ονομάζεται Cheese Crack).
Υπάρχουν μεγαλύτερα και κοινόχρηστα πιάτα που προσφέρονται στο Cone Club, ιδανικά για βοσκή και όλα με ευδιάκριτα νεύματα προς την Ίμπιζα και τις Βαλεαρίδες. Μην χάσετε τη δική της εξαιρετικά επικίνδυνη εκδοχή της σαγκρίας, φτιαγμένη με φράουλες, κάβα και μια σειρά από μυστικά συστατικά.
Η πισίνα υπερχείλισης στο 7Pines
Ντέιβιντ Μπίντερτ
Τι να κάνω?
Ενώ ορισμένοι επισκέπτες είναι εδώ για να διαιωνίσουν τον ηδονισμό των προηγούμενων ετών - υπάρχει αρκετά πάρτι δίπλα στην πισίνα - το R&R είναι εκεί που βρίσκεται. Υπάρχουν πρακτικές γιόγκα νωρίς το πρωί στην κορυφή του βράχου με θέα στο μυστικιστικό νησί Es Vedra (ρωτήστε έναν ντόπιο αν θέλετε να ακούσετε μερικές τρομακτικές ιστορίες!). Η θέα από τη ροτόντα είναι εκτεταμένη, σαγηνευτική και απόλυτα γαλήνια.
Αν ψάχνετε για κάτι πιο φυσικό, κάντε ένα ταξίδι με κουπί επιβίβασης από μια από τις παραλίες γύρω από την ακτή. Rock ID οργανώστε μια ξενάγηση που θα κορυφωθεί με ένα υπέροχο ιδιωτικό πικνίκ με θέα στον ωκεανό.
Για κάποια σοβαρή αυτοθεραπεία, το Pure Seven Spa προσφέρει μια σειρά από αρχαίες και σύγχρονες θεραπείες, υβρίδια διαφόρων σχολών μασάζ παράλληλα με μια σειρά από διαφορετικές θεραπείες δέρματος και ομορφιάς.
Το θέρετρο είναι πλέον κλειστό για το χειμώνα και θα ανοίξει ξανά για τη θερινή περίοδο του 2022 από την 1η Μαΐου έως τις 16 Οκτωβρίου. Οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή και τη χωρητικότητα. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το θέρετρο ξεκινώντας από περίπου 300 € (260 £) ανά διανυκτέρευση. Οι τιμές της βίλας ξεκινούν από 2.900 € (2.500 £) ανά διανυκτέρευση. 7pines.com
