Το μπέργκερ με ντόνατ: είναι αυτό ένα νέο χαμηλό σε ανθυγιεινή διατροφή;

Οι γιατροί επικρίνουν το τελευταίο «μπέργκερ κασκαντέρ», το οποίο περιέχει θερμίδες σχεδόν μιας ολόκληρης ημέρας

Ο γαστρονομικός κόσμος είδε πρόσφατα την κυκλοφορία του μαύρου μπιφτέκι, του μπιφτέκι με φύλλα χρυσού αξίας 1.100 λιρών, του μπιφτέκι με σκίουρο και ακόμη και του μπιφτέκι με «ανθρώπινη σάρκα». Αλλά το πιο πρόσφατο σε μια μακρά σειρά από πρόχειρα φαγητά που αναζητούν την προσοχή - ένα διπλό μπιφτέκι με βοδινό κρέας με ντόνατς για ψωμάκια - μπορεί να είναι πολύ μακριά.

Η «φιλική προς την οικογένεια» αλυσίδα παμπ Hungry Horse έχει καταδικαστεί από γιατρούς και ακαδημαϊκούς για την κυκλοφορία του Double Donut, του BBC Αναφορές. Περιέχει 1.996 θερμίδες, μόλις δύο λιγότερο από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη μιας γυναίκας.

Η αλυσίδα, η οποία μπορεί να πιστεύει ότι κάθε δημοσιότητα είναι καλή δημοσιότητα, λέει ότι εξυπηρετεί μια «ποικιλία γεύσεων». Οι επικριτές πιστεύουν ότι είναι ανεύθυνο και έχει δημιουργήσει μια «καρδιακή προσβολή σε ένα πιάτο» που περιλαμβάνει δύο τηγανητά ντόνατς, δύο μπιφτέκια, τυρί, σάλτσα μπάρμπεκιου και τέσσερις φέτες μπέικον.

Ο Mel Wakeman, ανώτερος λέκτορας φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Birmingham City, είπε στο BBC: «Για μένα, αυτό είναι απλά γελοίο και ανεύθυνο. Δεν είμαι killjoy, αλλά γιατί είναι διαθέσιμο αυτό το είδος φαγητού;».

Πρότεινε ότι η αλυσίδα θα πρέπει τουλάχιστον να αναφέρει στο μενού την ποσότητα άσκησης που θα έπρεπε να κάνει ένας πελάτης για να κάψει τις 1.996 θερμίδες - περίπου τρεις ώρες συνεχόμενο τρέξιμο, υπολόγισε.

Αυτό απέχει πολύ από το να είναι το πρώτο stunt burger των τελευταίων ετών.

Νωρίτερα φέτος, ένα μπέργκερ σχεδιασμένο να έχει «ακριβώς σαν ανθρώπινη σάρκα» προώθησε την κυκλοφορία μιας τηλεοπτικής εκπομπής με θέμα τα ζόμπι, ενώ τα μπέργκερ με σκίουρο πωλούνταν στο Forest of Dean ως αμφιλεγόμενος τρόπος απόρριψης των εισβολέων ζώων.

Τον Σεπτέμβριο, η Burger King Japan ανακοίνωσε το Black Burger της - γεμάτο με ένα ψωμάκι από μπαμπού με κάρβουνο, μαύρο τυρί και ένα μπιφτέκι μαύρου πιπεριού. Ένας γενναίος πειραματιστής που έφαγε ένα για Gawker το περιέγραψε ως «μπέργκερ – αλλά γκοφρέ».

Μόλις εβδομάδες αργότερα, η McDonald's Japan απάντησε με τη δική της έκδοση, όπως Μετρητής έχουν αναφερθεί. Το τσουρέκι τους ήταν βαμμένο με μελάνι καλαμαριού - αν και το τυρί είχε ένα απογοητευτικό κίτρινο χρώμα. «Έχασα ένα κόλπο», είπε ο Metro.

Τον περασμένο μήνα το Daily Telegraph ανέφερε ότι ένα εστιατόριο της Τσέλσι σέρβιρε αυτό που αποκαλούσε το πιο ακριβό μπέργκερ του κόσμου, με λιανική τιμή 1.100 λιρών το καθένα.

Μοσχαρίσιο κρέας Wagyu, άγριο ελάφι, καναδικός αστακός, μπρι μαύρης τρούφας, ιρανικό σαφράν, χαβιάρι μπελούγκα, σιρόπι σφενδάμου, μάνγκο και χυμός σαμπάνιας, λευκή τρούφα και ένα καπνιστό αυγό πάπιας, όλα ανακατεύτηκαν για την προσοχή ανάμεσα σε ψωμάκια με επικάλυψη με φύλλα χρυσού.

Ο κηδεμόνας Η συγγραφέας τροφίμων Marina O'Loughlin θρηνούσε ήδη την εμφάνιση του σικ φαινομένου των μπέργκερ ήδη από το 2012. Το κομψό λιπαρό κρέας είναι ακόμα λιπαρό κρέας, έγραψε.

Αρχίσαμε να «τρώμε σαν παιδιά», είπε ο O'Loughlin, ευχόμενος να εξαφανιστεί όλο το φαινόμενο του «γκουρμέ πρόχειρου φαγητού».

Το «Glamburger»: το πιο ακριβό μπέργκερ του κόσμου δημιουργήθηκε στο Λονδίνο

07 Οκτωβρίου

Το πιο ακριβό μπέργκερ του κόσμου, που περιλαμβάνει καναδικό αστακό, βοδινό Kobe και μπρι μαύρης τρούφας, δημιουργήθηκε σε εστιατόριο του Λονδίνου.

Με κόστος 1.100 £ και σερβιρισμένο σε κουλούρι μπριός επικαλυμμένο με φύλλα χρυσού, χρειάστηκαν τρεις εβδομάδες για να δημιουργηθεί στο εστιατόριο Honky Tonk της Τσέλσι.

Φτιαγμένο από ένα μείγμα βοείου κρέατος Kobe Wagyu και ελαφιού Νέας Ζηλανδίας, θα σερβιριστεί μαζί με χαβιάρι Beluga, ένα μάνγκο και χυμό σαμπάνιας και από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένη λευκή τρούφα.

Το πιάτο περιέχει πάνω από 2.618 θερμίδες, περισσότερες από την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα για έναν ενήλικα άνδρα.

Ο επικεφαλής σεφ Chris Large δημιούργησε το ακριβό burger σε συνεργασία με την εταιρεία μάρκετινγκ Groupon για να γιορτάσει την πώληση του πέντε εκατομμυρίου κουπονιού για φαγητό και ποτό. Οι πελάτες του ιστότοπου προσφορών μπορούν να ανταγωνιστούν για να κερδίσουν την ευκαιρία δοκιμάστε το πιάτο .

Ο Λάργκ είπε στον Daily Telegraph : 'Μετά την προμήθεια των καλύτερων δυνατών συστατικών για τη δημιουργία αυτού του αριστουργήματος, ο νικητής θα έχει σίγουρα ένα δείπνο για να θυμάται,'