Το μεγάλο βρετανικό lockdown ψήνεται: συνταγές σπιτικού ψωμιού και κέικ
Το εύκολο στην παρασκευή καρβέλιο του Jamie Oliver και το Rocky Road του Aldi είναι στο μενού
Οι Βρετανοί μένουν σπίτι και μαγειρεύουν μια καταιγίδα στην κουζίνα.
Με τα εστιατόρια κλειστά και πολλά να μην προσφέρουν παράδοση, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο γίνονται δημιουργικοί όταν φτιάχνουν το δικό τους φαγητό.
Χάρη στη δημοτικότητα τηλεοπτικών εκπομπών όπως π.χ The Great British Bake Off φαίνεται ότι ψωμιά, κέικ και γλυκές λιχουδιές είναι στο μενού.
Σύμφωνα με έκθεση του Reuters Μια φρενίτιδα ψησίματος έχει επικρατήσει σε όλη τη Βρετανία σε τέτοιο βαθμό που οι διαδικτυακές αναζητήσεις συνταγών έχουν φτάσει σε υψηλά επίπεδα όλων των εποχών και το αλεύρι εξαντλείται.
The Derby Telegraph , επικαλούμενος μια μελέτη της Tap Warehouse, διαπίστωσε ότι οι αναζητήσεις για το πώς να μαγειρέψουν στο Google έχουν αυξηθεί κατά 3.600% στη Βρετανία από το ξέσπασμα του κορωνοϊού.
Με το ψήσιμο σε άνοδο για το lockdown της παραμονής στο σπίτι, ακολουθούν μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε...
–––––––––––––––––––––––––––––––––– Για μια σύνοψη των πιο σημαντικών ιστοριών από όλο τον κόσμο - και μια συνοπτική, αναζωογονητική και ισορροπημένη λήψη της ατζέντας ειδήσεων της εβδομάδας - δοκιμάστε το περιοδικό The Week . Ξεκινήστε τη δοκιμαστική συνδρομή σας σήμερα ––––––––––––––––––––––––––––––––––
Το σπιτικό ψωμί του Jamie Oliver
Ως μέρος του Συνεχίστε να μαγειρεύετε και συνεχίστε σειρά σε Κανάλι 4 , ο δημοφιλής σεφ ψήνει ένα απλό σπιτικό καρβέλι . Κάνει και ένα μέσο ψωμί μπανάνας πολύ...
Συστατικά
- 650 ml χλιαρό νερό
- 1 x 7 g φακελάκι αποξηραμένη μαγιά
- 1 κιλό αλεύρι για ψωμί δυνατό και επιπλέον για το ξεσκόνισμα
Μέθοδος
- Ρίξτε 650 ml χλιαρό νερό σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι για μερικά λεπτά.
- Ρίξτε το περισσότερο από το αλεύρι και μισό κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε μέχρι να μην μπορείτε να το μετακινήσετε άλλο.
- Τώρα βάλτε τα καθαρά σας χέρια εκεί και φέρτε τα μαζί ως μπάλα ζύμης, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι καθώς χρειάζεται για να σταματήσετε τα χέρια σας και να κολλήσει η ζύμη.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια αλευρωμένη και κρατήστε τη σε κίνηση, ζυμώνοντας, σπρώχνοντας και τεντώνοντάς την για 5 λεπτά ή μέχρι να έχετε μια μεταξένια και ελαστική ζύμη.
- Χρησιμοποιήστε τα αλευρωμένα χέρια σας για να διαμορφώσετε τη ζύμη σε μια τραχιά μπάλα, βάλτε τη σε ένα μπολ, αλευρώστε την κορυφή και καλύψτε με μια καθαρή, υγρή πετσέτα. Αφήστε το να αποδειχθεί για περίπου μία ώρα ή μία ώρα και 30 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος – ιδανικά σε ένα ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα.
- Μόλις η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος, βγάζετε τον αέρα χτυπώντας τη με τη γροθιά σας και στη συνέχεια ζυμώνοντας για 30 δευτερόλεπτα.
- Τώρα μπορείτε να το πλάσετε ή να το αρωματίσετε όπως απαιτείται –διπλωμένο, γεμισμένο, ψημένο στο ταψί, οτιδήποτε άλλο– και αφήστε το να αποδειχθεί για δεύτερη φορά, για 30 λεπτά έως μία ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος για άλλη μια φορά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC/350ºF/αέριο 4.
- Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη του ψωμιού σας στο φούρνο και κλείστε απαλά την πόρτα. Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να καταλάβετε αν έχει ψηθεί πατώντας το κάτω μέρος του – αν ακούγεται κούφιο, έχει τελειώσει. αν δεν γίνει, τότε το ξαναβγάλτε για λίγο ακόμα.
- Μόλις ψηθεί, τοποθετήστε το καρβέλι σας σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
Ψήσιμο δίσκου σοκολάτας Aldi's Rocky Road
Οι εσωτερικοί σεφ της αλυσίδας σούπερ μάρκετ έχουν γίνει δημιουργικοί με αυτήν την απόλαυση.
Συστατικά
- 500 γραμμάρια πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν
- 1 x 200g συσκευασία μπισκότα κρέμα μπέρμπον
- 1 x 154g συσκευασία μπισκότα μπισκότα και κρέμα
- 1 x 200 g σακουλάκι μεγάλα marshmallows
- 1 x 75g τσάντα dominion dolly μείγμα
- 1 x 80g σακουλάκι μίνι σοκολατένια αυγά
- 100 ml σιρόπι σφενδάμου
- 1 x 25 x 20 x 3 εκ. φόρμα – στρωμένη με αντικολλητική περγαμηνή ψησίματος
Μέθοδος
- Σπάμε τα σοκολατένια αυγά και ψιλοκόβουμε τα μισά marshmallows.
- Σε ένα πυρίμαχο μπολ βάζουμε τη σπασμένη σοκολάτα, τα ψιλοκομμένα marshmallows και το σιρόπι σφενδάμου.
- Βάλτε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό - βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος του μπολ δεν ακουμπά το νερό και λιώστε το μείγμα σοκολάτας και marshmallow.
- Βάλτε όλα τα μπισκότα μπέρμπον και τα μισά μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τα να γίνουν ψίχουλα. Προσθέστε τα τρίμματα μπισκότου στο μείγμα της λιωμένης σοκολάτας και ανακατέψτε καλά.
- Ρίχνουμε με κουτάλι το μείγμα στο έτοιμο ταψί.
- Κόβουμε τα υπόλοιπα μπισκότα και τα marshmallows στη μέση.
- Όσο είναι ακόμα ζεστό - διακοσμήστε το ταψί με τα μπισκότα, τα marshmallows, τα μείγματα κουκλών και τα σοκολατένια αυγά.
- Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
1932 Ψωμί με φυστικοβούτυρο
Το Διαδίκτυο έχει γίνει ξέφρενο μετά Reddit Ο χρήστης trixietravisbrown έφτιαξε ψωμί με φυστικοβούτυρο χρησιμοποιώντας μια συνταγή από το 1932 Αλεύρι πέντε τριαντάφυλλα βιβλίο μαγειρικής μέσω Glen & Friends Cooking .
Ζεστό σταυρό ψωμάκια του μετρό
Τα ζεστά τσουρέκια σταυρού δεν είναι μόνο για το Πάσχα, μπορείτε να τα απολαύσετε όλες τις μέρες του χρόνου. Η Subway φημίζεται για τις μαριναράδες με κεφτεδάκια, αλλά η αλυσίδα έχει εντείνει το παιχνίδι ψησίματος για αυτό το αγαπημένο.
Μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές βίντεο από το YouTube...
RecipeTin Eats: Η πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί στον κόσμο
The Domestic Geek: Συνταγή για σπιτικό ψωμί
Νόστιμο: Συνταγή για τούρτα γενεθλίων Lock-Down
Emma's Goodies: Συνταγή για κέικ σοκολάτας Lock Down με τρία υλικά
Κύρια εικόνα: PXhere.com
–––––––––––––––––––––––––––––––––– Για μια σύνοψη των πιο σημαντικών ιστοριών από όλο τον κόσμο - και μια συνοπτική, αναζωογονητική και ισορροπημένη λήψη της ατζέντας ειδήσεων της εβδομάδας - δοκιμάστε το περιοδικό The Week . Ξεκινήστε τη δοκιμαστική συνδρομή σας σήμερα ––––––––––––––––––––––––––––––––––
