Royal Savoy, Λωζάνη: ένα σπα με ιστορία
Ένα Σαββατοκύριακο με φαγητό, κρασί και ευεξία στο Royal Savoy Hotel & Spa στην Ελβετία
Για περισσότερο από έναν αιώνα, ένα παραμυθένιο παλάτι στην όχθη της λίμνης της Γενεύης έχει προσελκύσει τις βασιλικές οικογένειες του κόσμου και τους θαυμαστές τους στην παλιά πόλη της Λωζάνης. Ο βασιλιάς της Ταϊλάνδης ήταν τακτικός επισκέπτης και η εξόριστη ισπανική βασιλική οικογένεια μάλιστα εγκαταστάθηκε.
Τώρα, μετά από μια ανακαίνιση 80 εκατομμυρίων λιρών, το μεγάλο παλιό αρ νουβό κάστρο του Royal Savoy Hotel & Spa έχει μια πινελιά σύγχρονης λάμψης για να τονώσει την παλιά του γοητεία.
Η πρώτη εντύπωση είναι εξαιρετικής μεγαλοπρέπειας. Ένας τοίχος του λόμπι παραχωρείται σε μια γκαλερί τέχνης με επίχρυσο πλαίσιο, ενώ ένας υπέροχος βιολετί πολυέλαιος και γαλάζιο βελούδινο καθιστικό αντιπροσωπεύουν μια μοντέρνα ανατροπή τις μέρες που οι επισκέπτες έφτασαν στο Orient Express.
Το δωμάτιό μου, στο ιστορικό κτήριο, είναι εξίσου μοντέρνο - με ξύλινο δάπεδο, πολυτελές king-size κρεβάτι και τηλεόραση επίπεδης οθόνης. Το μαρμάρινο μπάνιο διαθέτει ντους ψιλής βροχής, ευρύχωρη μπανιέρα και προϊόντα περιποίησης Bulgari, ένα τέλειο αναζωογονητικό μετά τα ταξίδια των ημερών, όπως και τα αμυγδαλωτά και οι ελβετικές σοκολάτες που με περίμεναν.
Ένα πιο εκτεταμένο πρόγραμμα R&R είναι διαθέσιμο στο σπα 1.500 τετραγωνικών μέτρων, σε μια ολοκαίνουργια πτέρυγα που προστέθηκε κατά την ανακαίνιση. Ένα καταφύγιο ευεξίας, διαθέτει εσωτερική και εξωτερική πισίνα, σάουνα, ατμόλουτρα, πισίνες ζωτικότητας, τζακούζι και γυμναστήριο που λειτουργεί όλο το 24ωρο.
Απόλαυσα το χρόνο μου στο σπα μόνο για γυναίκες, το οποίο έχει το δικό του ατμόλουτρο, τη σάουνα και τα πιο ευχάριστα κρεβάτια νερού. Οι ώρες που περνάω εδώ φαίνονται σαν λεπτά - και ξαφνικά ήταν 5 μ.μ. και ώρα για τη θεραπεία μου. Αποφασίζω να δοκιμάσω την 50λεπτη περιποίηση προσώπου Caviar Essence Uniqueness, η οποία υποσχέθηκε να τονώσει και να αναζωογονήσει την επιδερμίδα. Έφυγα από το σπα νιώθοντας χαλαρός, αναζωογονημένος και απολαμβάνοντας τη νέα λάμψη του δέρματός μου.
Ακολούθησε δείπνο στο Sky Lounge του ξενοδοχείου. Από τον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου, μου παρουσιάστηκε η πιο συναρπαστική θέα στη λίμνη, τα βουνά, την πόλη και τους τοπικούς αμπελώνες - όλα με φόντο ένα δραματικό ελβετικό ηλιοβασίλεμα. Το φαγητό σερβίρεται ως μικρά πιάτα για να μοιραστώ, το αγαπημένο μου ήταν ο κόκκινος τόνος με wasabi. Τα ψητά χτένια ήταν το δεύτερο. Το κρασί που προτείνεται για να συνοδεύσει το γεύμα ήταν ένα νόστιμα δρύινο τοπικό chardonnay.
Έμαθα περισσότερα για το ελβετικό κρασί την επόμενη μέρα, σε μια συνεδρία γευσιγνωσίας στον αμπελώνα Lavaux της Unesco κατά μήκος της όχθης της λίμνης. Ιδιαίτερη εντύπωση μου έκανε η σπεσιαλιτέ της περιοχής, ένα λευκό κρασί από το σταφύλι chasselas, που συμπλήρωνε όμορφα το παραδοσιακό fondue που το συνόδευε. Ένα ζευγάρι pinot noir και σοκολάτας στο τέλος της περιοδείας ανταποκρίθηκε στις υψηλές μου προσδοκίες.
Τα αρχαία λιθόστρωτα δρομάκια της παλιάς πόλης της Λωζάνης είναι το τέλειο μέρος για να ξεφύγετε από κάθε υπερβολική απόλαυση. Ανεβείτε στον καθεδρικό ναό στην κορυφή του λόφου, με εκπληκτική θέα μέσα και έξω, στη συνέχεια ψωνίστε σε γοητευτικές μπουτίκ, βιβλιοπωλεία και σοκολατοποιίες ή περιηγηθείτε στην πολυσύχναστη αγορά, μια παράδοση αιώνων, τις Τετάρτες και τις Κυριακές.
Έχοντας ανοίξει την όρεξη, επέστρεψα στο ξενοδοχείο για να με κακομάθει με ακόμα περισσότερο φαγητό και ποτό, αυτή τη φορά στο Brasserie du Royal. Ο διάδρομος των αισθήσεων, μια βιτρίνα τοπικών προϊόντων που περιλαμβάνει κρασί, τυριά και κομμάτια κρέατος, είναι μια καλή εισαγωγή σε ένα μενού εμπνευσμένο από τοπικά και ντόπια υλικά, που συντάχθηκε από τρεις βραβευμένους με αστέρι Michelin σεφ Marc Haeberlin.
Επέλεξα το The Perfect Egg για να ξεκινήσω, ένα πιάτο που αλλάζει με την εποχή. Στα τέλη του καλοκαιριού αποτελούνταν από ένα αυγό ποσέ βυθισμένο σε πουρέ αρακά, ένας απλός αλλά απολαυστικός συνδυασμός. Ακολούθησε ο ψημένος τόνος και μετά ένα ζαχαρωμένο ροδάκινο με παγωτό φιστίκι, σε συνδυασμό με έναν τοπικό μηλίτη. Μια πανδαισία φαγητού και κρασιού υψηλής ποιότητας, μαζί με ασυναγώνιστη εξυπηρέτηση, δημιούργησαν μια πραγματικά αξέχαστη βραδιά - και το κατάλληλο τέλος για ένα Σαββατοκύριακο σπα παγκόσμιας κλάσης.
The Royal Savoy Hotel & Spa , Λωζάνη, από περίπου 230 £ ανά διανυκτέρευση, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού. ΕΛΒΕΤΟΣ πετά από μια σειρά από αεροδρόμια του Ηνωμένου Βασιλείου προς τη Γενεύη, ένα σιδηροδρομικό ταξίδι 50 λεπτών από τη Λωζάνη. Τα εισιτήρια ξεκινούν από 55 £ ανά κατεύθυνση. Για περισσότερες πληροφορίες για την Ελβετία επισκεφθείτε MySwitzerland.com
