Πάρτε το χαλαρά: Η Greenall’s αποκαλύπτει τη νέα συνταγή για φθινοπωρινό τζιν
Ο αποστακτήρας τζιν λανσάρει νέα συνταγή με νότες αμυγδαλωτού, καθώς η βρετανική «γκινέζα» δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης
Μόλις πριν από εβδομάδες, σχεδιαστές έκαναν βόλτα με πουλόβερ, δερμάτινα φορέματα και καμπαρντίνες σε χρώμα Βουργουνδίας στις πασαρέλες του Λονδίνου για την Εβδομάδα Μόδας. Και σαν να έρχεται από την αρχή, η Greenall’s μας δίνει μια γεύση από τη νέα συνταγή του τζιν sloe και αποκαλύπτει ένα μοντέρνο νέο μπουκάλι για το βαθύ, κόκκινο-κόκκινο λικέρ.
Σύμφωνα με το BBC, το Ηνωμένο Βασίλειο αντιμετωπίζει αυτή τη στιγμή α ginaissance . Οι πωλήσεις τζιν ξεπέρασαν το 1 δισεκατομμύριο £ πέρυσι, με νέα μικρο-αποστακτήρια να εμφανίζονται σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο σχεδόν κάθε μήνα.
Αυτό το καλοκαίρι ήρθε η άφιξη του γιαουρτιού με γεύση λεμόνι και τζιν – που περιείχε 0,25% αλκοόλ – το οποίο με τη σειρά του ακολούθησε την εμφάνιση σολομού με τζιν, γλυκών με γεύση τζιν και παγωτού τζιν, τα οποία βρίσκονται πλέον στα ράφια των σούπερ μάρκετ σε όλη την χώρα.
Οι διάσημοι σεφ χρησιμοποιούν επίσης τζιν στις συνταγές τους για να δημιουργήσουν ενδιαφέροντες νέους συνδυασμούς γεύσεων. Για παράδειγμα, το «Roast saddle of Kingairloch red deer with Kingairloch red deer with braised white λάχανο, κόκκινο ρεύμα ζελέ και αργό τζιν gravy του Greenall» του Mark Hix, το οποίο εμφανίζεται στο master classes carving στο Brown’s Hotel ; οικεία περιστάσεις που αγκαλιάζονται από άνδρες και γυναίκες που αγαπούν τα παιχνίδια.
Ταυτόχρονα παρακολουθήσαμε τη δημοτικότητα του Craft Gin Club να εκτινάσσεται στα ύψη. Αφού εμφανίστηκε στο Dragon’s Den, έχει γίνει το πιο δημοφιλές συνδρομητικό κλαμπ του Ηνωμένου Βασιλείου για τους λάτρεις του τζιν.
Ωστόσο, το Greenall's έχει μια μάλλον μεγαλύτερη ιστορία. Ως ο αρχικός αποστακτήρας της Βρετανίας, το London Dry Gin χρονολογείται από το 1761. Η αρχική συνταγή με άρκευθο από αυτήν την εποχή, με τις νότες εσπεριδοειδών της, παραμένει αμετάβλητη. Είναι ένα καλά φυλαγμένο μυστικό και η Joanne Moore, η έβδομη Master Distiller του Greenall, είναι ο τρέχων φύλακας της συνταγής. Είναι επίσης μία από τις πρώτες γυναίκες Gin Masters στον κόσμο.
Το νέο Sloe Gin της εταιρείας, διαθέσιμο τον επόμενο μήνα, έχει απαλή γεύση αμύγδαλου και κερασιού, με μια νότα αμυγδαλωτού. Αναμειγνύεται με θολή λεμονάδα, δημιουργεί το Greenall's Sloe Thyme ή θερμαίνεται με χυμό μήλου και μπαχαρικά, μπορεί να μετατραπεί σε Greenall's Take it Sloe Toddy. ένας ζεστός τρόπος για να χωνέψετε τον τραγανό νέο αέρα του χειμώνα, να εγκατασταθείτε σε νωχελικές νύχτες με πυρκαγιές και να περιμένετε υπομονετικά να φτάσει η εορταστική περίοδος.
Η νέα συνταγή Greenall's Sloe Gin θα είναι διαθέσιμη στο Ηνωμένο Βασίλειο μέσω Αμαζόνα από τον Νοέμβριο, RRP £18
