Οι πωλήσεις Greggs ενισχύθηκαν από σαλάτες και σούπες
Υγιείς επιλογές μέρος του πενταετούς σχεδίου ανακαίνισης καθώς το αρτοποιείο στρέφεται προς την εστίαση στο φαγητό εν κινήσει
JUSTIN TALLIS/AFP/GettyImages
Πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων έχουν σημειώσει πωλήσεις στο Γκρεγκς αύξηση κατά 5,6% το τελευταίο τρίμηνο.
Η αλυσίδα με έδρα το Νιούκαστλ κυκλοφόρησε ένα νέο μενού το καλοκαίρι ως μέρος ενός πενταετούς στρατηγικού σχεδίου για τη μετάβαση από ένα παραδοσιακό αρτοποιείο στην εστίαση στο φαγητό εν κινήσει. Μαζί με τα παραδοσιακά λουκάνικα, τις πίτες και τα γλυκά, οι πεινασμένοι αγοραστές μπορούν επίσης να αγοράσουν σαλάτες, γιαούρτια, επιλογές χωρίς γλουτένη και σούπες με χαμηλότερες θερμίδες.
«Η δημοτικότητα του καλοκαιρινού μας μενού, συμπεριλαμβανομένης μιας εκτεταμένης σειράς σαλατών και γιαουρτιών Balanced Choice, υποστήριξε την αύξηση των πωλήσεων κατά την περίοδο αυτή», δήλωσε η αλυσίδα high street.
«Επίσης, είδαμε συνεχή ισχυρή ανάπτυξη την ώρα του πρωινού, με τη βοήθεια της ισχυρής προσφοράς καφέ μας και των προσφορών αξίας».
Μετά από αυτή την επιτυχία, ο Greggs πρόκειται να αποκαλύψει ένα φθινοπωρινό μενού που θα περιλαμβάνει μοσχαρίσιο κρέας chipotle, μπουρίτο bhaji κρεμμύδι και τραβηγμένο κοτόπουλο, αναφέρει Ο ήλιος .
Ωστόσο, το ψωμί θα μπορούσε σύντομα να βγει από τα ράφια.
«Ήταν αυτό που πουλούσε η επιχείρηση στη δεκαετία του 1930 και το ψωμί εξακολουθεί να εμφανίζεται [σε καταστήματα σε πιο κατοικημένες περιοχές], αλλά μειώνεται εδώ και επτά δεκαετίες», είπε ο διευθύνων σύμβουλος Roger Whiteside. Ο κηδεμόνας .
«Αν συνεχιστεί η τάση, θα φτάσει σε ένα σημείο όπου δεν αξίζει πλέον να πουληθεί. Βασικά, ο κόσμος αγοράζει ψωμί στα σούπερ μάρκετ τώρα ».
Η Greggs ανακοίνωσε ότι έχει ανοίξει 103 νέα καταστήματα μέχρι στιγμής φέτος, συμπεριλαμβανομένων 41 franchise. Ωστόσο, έχει κλείσει τις πόρτες και σε 58 καταστήματα, αφήνοντάς την με υπόλοιπο 1.743 καταστημάτων, 143 από αυτά franchise.
Η εταιρεία θα ανοίξει ένα νέο κέντρο διανομής στο Enfield τις επόμενες εβδομάδες και θα ολοκληρώσει το κλείσιμο του αρτοποιείου Twickenham που είχε ανακοινωθεί προηγουμένως τον Νοέμβριο.
