Λύστε τις ζώνες σας: Το καλύτερο φαγητό της Νέας Υόρκης έρχεται στο Λονδίνο
Θέλετε να απολαύσετε ένα κομμάτι από το Big Apple χωρίς τα αεροπορικά εισιτήρια και το ενοχλητικό jetlag; Το έχεις!
Ενώ το φαγητό των ΗΠΑ, κάπως άδικα, εξακολουθεί να έχει λίγο κακή φήμη, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αύξηση των εστιατορίων στο Ηνωμένο Βασίλειο που επανεκτιμούν την κουζίνα της χώρας, αποδεικνύοντας ότι ξεπερνά κατά πολύ το άθλιο, γρήγορο φαγητό που πιστεύεται ότι είναι.
Από τη μία πλευρά, ένας πολλαπλασιασμός προορισμών casual-φαγητού έχει αναβαθμίσει το μπάρμπεκιου σε στιλ Νότου, προσφέροντας κορυφαίες μερίδες κρέατος και πολυτελή συνοδευτικά. Από την άλλη, φυλάκια ανώτερων ιδρυμάτων, όπως αυτά του Daniel Boulud και του Balthazar, είναι πλέον καλά εγκατεστημένα στο Λονδίνο.
Με ένα πλήθος εγκαινίων από διάσημους φαντάρους της Νέας Υόρκης να πλήττουν την πρωτεύουσα, είναι ασφαλές να πούμε ότι η εμμονή μας με τα υπερατλαντικά ξαδέρφια μας δεν δείχνει σημάδια υποχώρησης. Ανάμεσα στα μεγαλύτερα ονόματα είναι ο Marcus Samuelsson, ο οποίος έχει μαγειρέψει για όλους, από τον Barack Obama μέχρι τον John Legend. Είναι έτοιμος να φέρει τα αναγνωρισμένα του Κόκκινος κόκορας στο ξενοδοχείο Curtain στο Shoreditch στις αρχές του επόμενου έτους. Στο μενού θα είναι το θρυλικό του τηγανητό κοτόπουλο, ενώ άλλα πιάτα θα ενσωματώνουν επιρροές από το Ανατολικό Λονδίνο εμπνευσμένες από την κουζίνα των τοπικών κοινωνιών της περιοχής.
Άλλα εστιατόρια αναδεικνύουν την πολιτιστικά ποικιλόμορφη γαστρονομική σκηνή της πόλης των ΗΠΑ. Με δύο αστέρια Michelin Aquavit Σερβίρει εκλεπτυσμένες και μοντέρνες σκανδιναβικές λιχουδιές από την κεντρική του τοποθεσία στο Park Avenue Tower. Στις 24 Νοεμβρίου, θα ανοίξει τις πόρτες του στο St James's και, με το μενού του Λονδίνου να επιβλέπεται από τον ίδιο executive chef, τη Σουηδή Emma Bengtsson, οι προσδοκίες είναι υψηλές.
Αλλά δεν είναι μόνο τα εστιατόρια που μπαίνουν στη σκηνή. Γκουρμέ παντοπώλης Dean & DeLuca πρόκειται να κάνει την πρώτη της εισβολή στην Ευρώπη με ένα νέο deli στο Mayfair. Τι να μην αγαπάς;
