Το άρωμα του Louis Vuitton
Το Week Portfolio επισκέπτεται τη Louis Vuitton στο Les Fontanes Parfumées στο Grasse
Στο Les Fontanes Parfumées, ένα κτήμα της Προβηγκίας στο Grasse, βρίσκονται οι μυστικοί κήποι του Louis Vuitton. Το όνομα Fontaines Parfumées - ή αρωματικά σιντριβάνια - είναι ενδεικτικό της μαγείας που συμβαίνει πίσω από κλειστές πόρτες στην περιφραγμένη περιουσία 9.900 τετραγωνικών μέτρων της LVHM, η οποία περιλαμβάνει ένα αρχοντικό σε στυλ Bastide από τερακότα του 17ου αιώνα, νερόμυλο και πέτρινο σιντριβάνι.
HD CADRES 120x160.indd
Ο όμιλος πολυτελών ετερογενών δραστηριοτήτων απέκτησε τη γη το 2013 και μετά από μια έντονη περίοδο αποκατάστασης, που διεξήχθη σε μεγάλο βαθμό από ντόπιους τεχνίτες, εγκαινίασε το νέο του δημιουργικό κέντρο όσφρησης τον Σεπτέμβριο του 2016. Βρίσκεται στην καρδιά της ιστορικής πρωτεύουσας των αρωμάτων του κόσμου, τους κήπους του Les Fontaines Τα Parfumés περιλαμβάνουν παρτέρια που μπορούν να εκτιμηθούν από πολύ κοντινή απόσταση, μερικές φορές με αρκετά ασυνήθιστους τρόπους: οι επισκέπτες ενθαρρύνονται να περπατήσουν κατευθείαν μέσα από ένα κρεβάτι με φυτά μέντας. μια παράκαμψη που ενθαρρύνει την απελευθέρωση του αρώματος, που περιλαμβάνει το αναζωογονητικό άρωμα φράουλας και μενθόλης Μέντα φράουλα, μια λαμπερή πράσινη ποικιλία με βρώσιμα άνθη λιλά.
HD CADRES 194x254.ενδ
Αυτό το αρωματικό κομμάτι πράσινου έχει δημιουργηθεί σε συνεργασία με τον Jean Mus. Γεννημένος στο Grasse, ο σχεδιαστής τοπίου εδρεύει σήμερα στο κοντινό χωριό Cabris από όπου έχει σχεδιάσει κήπους για το Grand Hotel du Cap του Saint Jean Cap Ferat, το Ritz Paris και το Hotel Alpina στο Gstaad της Ελβετίας. Τα φιλόδοξα σχέδια του Mus για το Les Fontaines Parfumées περιελάμβαναν τη διατήρηση των τοπικών συκιών και των ανθοφόρων φυτών Acanthus. φύτεψε επίσης εσπεριδοειδή που προέρχονται από όλο τον κόσμο όπως το Περγαμόντο Καλαβρίας. Τα 350 είδη φυτών της περιοχής εγγυώνται αρωματικές ανθίσεις καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα λαμπερά κίτρινα λουλούδια Mimosa του Ιανουαρίου σε σχήμα μικροσκοπικών πομπομ, ακολουθούμενα από βιολέτες τον Φεβρουάριο και το κρίνο της κοιλάδας του Μαρτίου.
Το Grasse είναι η τοποθεσία δύο ετήσιων φεστιβάλ λουλουδιών. Τον Μάιο, το τριήμερο φεστιβάλ ExpoRose μεταμορφώνει την πόλη της Προβηγκίας σε έναν κηπευτικό παράδεισο με χιλιάδες ανθοδέσμες και κομμένα τριαντάφυλλα να διακοσμούν μνημεία, προσόψεις καταστημάτων και δημόσιες πλατείες. Τον Αύγουστο, οι επισκέπτες συρρέουν εδώ για να γιορτάσουν την έναρξη της συγκομιδής του γιασεμιού, μια παράδοση που ξεκινά από τον 16ο αιώνα.
Αυτό το αρωματικό λουλούδι με λευκά πέταλα, που κατάγεται από την Ινδία, αλλά εισήχθη στο Grasse το 1560, θεωρείται ιερό σε αυτά τα μέρη. Στο Les Fontaines Parfumées, η Louis Vuitton έχει φυτέψει περισσότερους από 1000 θάμνους Jasmin grandiflorum στο Les Fontaines Parfumées. Υπάρχουν επίσης 3.000 φυτά τουμπερόζας και 300 τριαντάφυλλα Grasse May - ή Centifolia - που ανθίζουν σε ένα έντονο ροζ χρώμα για μόλις τέσσερις εβδομάδες το χρόνο και βραβεύονται στην αρωματοποιία για το φρέσκο και λεπτό άρωμά τους.
Για τον κύριο αρωματοποιό Jacques Cavallier Belletrud, η πολυαισθητηριακή εμπειρία των κήπων είναι ένα από τα κυριότερα σημεία της εργασίας στο Les Fontaines Parfumées. «Τα πρωινά και το απόγευμα, μπαίνω στους κήπους και μυρίζω λουλούδια και φύλλα. Με φέρνει πίσω στην πραγματικότητα, η οποία είναι πάντα καλή για τη δημιουργικότητα. Και φέρνει και έμπνευση», λέει ο Γάλλος. «Πάντα ήμουν παθιασμένος με τις φυσικές πρώτες ύλες».
HD CADRES 194x254.ενδ
Γεννημένος στο Grasse, ο Cavallier Belletrud, 56 ετών, είναι αρωματοποιός τρίτης γενιάς. Έμαθε για πρώτη φορά να αποστάζει αποστάγματα λουλουδιών ενώ εργαζόταν σε τοπικά εργοστάσια ως έφηβος. η βραβευμένη «μύτη» έχει από τότε ονειρευτεί αρώματα για μάρκες όπως οι Yves Saint Laurent, Givenchy, Giorgio Armani και Alexander McQueen. Τα ευπώλητα αρώματα του περιλαμβάνουν το L'Eau d'Issey (1992) για το Issey Miyake, το ομώνυμο άρωμα του ντεμπούτου της Stella McCartney το 2003 και το Classique, το ρόδο του 1993, γλυκάνισο και τζίντζερ για τον Jean Paul Gaultier. «Είναι πολύ σημαντικό για μένα να κατοικώ στο Grasse», λέει ο Cavallier Belletrud. Το Grasse, και ιδιαίτερα το Les Fontaines Parfumées, είναι το μέρος όπου πραγματοποιώ τις ιδέες μου. Το άρωμα είναι καθολικό, αλλά το σημείο συνάντησης είναι στο Grasse, όπου μεταποιούμε τα υλικά σε αρώματα.
Ο Cavallier Belletrud εντάχθηκε στη Louis Vuitton το 2012. στον ρόλο του ως Maître Parfumeur, είναι επιφορτισμένος με τον επαναπροσδιορισμό της οσφρητικής ταυτότητας της μάρκας μετά από μια παύση επτά δεκαετιών. Ιδρύθηκε στο Παρίσι το 1854, ο Louis Vuitton ασχολήθηκε για πρώτη φορά με το άρωμα τη δεκαετία του 1920: νεσεσέρ σχεδιασμένες για ταξίδια περιελάμβαναν χαραγμένα κρυστάλλινα φιαλίδια αρωμάτων κατασκευασμένα σε συνεργασία με καλλιτέχνες όπως ο γλύπτης Gaston Le Bourgeois.
Ακολούθησε το ντεμπούτο άρωμα Heures d'Absence της μάρκας το 1927 - μεταγγισμένο σε ορθογώνια μπουκάλια στολισμένα με ένα αεροπλάνο που απεικονίζεται στη μέση της πτήσης σε φόρο τιμής στην ταξιδιωτική κληρονομιά της μάρκας – και Je, tu, il το 1928. Eau de Voyage's final, Louis V Το άρωμα κυκλοφόρησε το 1946. Σήμερα, το μόνο που έχει απομείνει από τα τρία αρώματα είναι άδειες φιάλες - μερικά από τα οποία εκτίθενται στο Les Fontaines Parfumées, με κλειδαριά σε γυάλινα ντουλάπια - δίνοντας στην Cavallier Belletrud μια λευκή κάρτα για να φανταστείτε το σύγχρονο άρωμα της μάρκας. μια εργασία που απαιτεί κατανόηση των αξιών της μάρκας.
Τον Αύγουστο του 2016, ο Cavallier Belletrud αποκάλυψε τις πρώτες του δημιουργίες για τη μάρκα, μια πρώτη συλλογή από επτά γυναικεία αρώματα διαθέσιμα σε δύο μεγέθη (100ml και 200ml), συμπεριλαμβανομένου του Matière Noire που έρχεται σε αντίθεση με τις φρέσκες νότες φραγκοστάφυλου με τις βαθιές νότες του ξύλου ούτι. Νωρίτερα φέτος, η Cavallier Belletrud πρόσθεσε το Le Jour Se Lève, ένα γεμάτο μανταρίνι άρωμα εμπνευσμένο από τη ζεστασιά και το φως της ανατολής. «Ποιότητα» είναι η ευθεία απάντησή του όταν ρωτάω τι κάνει ένα άρωμα Louis Vuitton. «Πρόκειται για το να είσαι διακριτικός αλλά αξιοσημείωτος». Όλες οι δημιουργίες του για την παριζιάνικη επωνυμία κληρονομιάς περιλαμβάνουν νότες τοπικών φυτών, από γιασεμί Grasse (Apogée) έως τουμπερόζα (Turbulences).
Μια γραφική μεσαιωνική πόλη, η Grasse υπήρξε τόπος παραγωγής αρωμάτων από τα τέλη του 17ου αιώνα. Τα τοπικά αξιοθέατα περιλαμβάνουν μια ρωμαιοκαθολική εκκλησία του 11ου αιώνα αφιερωμένη στη Notre Dame du Puy, η οποία είναι ο καθεδρικός ναός της πόλης από το 1244 και φιλοξενεί τρεις πίνακες του Rubens, καθώς και έναν πίνακα του 1755 σε στυλ ροκοκό του Fragonard, μια από τις λίγες θρησκευτικές σκηνές που αποδίδονται στον Grassois καλλιτέχνης. «Το Grasse είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μέρος, αφιερωμένο στην τέχνη του αρώματος», λέει ο Cavallier Belletrud από τη γενέτειρά του, που σήμερα θεωρείται το λίκνο της σύγχρονης αρωματοποιίας. Το Διεθνές Μουσείο Αρωμάτων της πόλης που άνοιξε το 1989 διασχίζει την ιστορία του αρώματος από την Αρχαία Ελλάδα μέχρι σήμερα χάρη σε τουλάχιστον 50.000 αντικείμενα. Κοντά στη βάση του στη Boulevard du Jeu de Ballon, το μουσείο φροντίζει επίσης έναν ιστορικό πορτοκαλόκηπο που διαμορφώθηκε για πρώτη φορά το 1779. Τρία εργοστάσια αρωμάτων τοπικής κληρονομιάς - Molinard (1849), Fragonard (1926) και το παλαιότερο εργαστήριο της Γαλλίας στο είδος του, το Galimard που άνοιξε το 1747 - προσφέρετε ξεναγήσεις.
Πίσω στο Les Fontaines Parfumées, ο Cavallier Belletrud εργάζεται από το γραφείο του, όπου ένα γραφείο είναι διάσπαρτο με δείγματα αρωμάτων, blotters και αναμνηστικά. Εναλλακτικά, μπορεί να βρεθεί με τη μικρή του ομάδα στο εσωτερικό ατελιέ στον τελευταίο όροφο του κτιρίου. «Δουλεύουμε σαν οικογένεια εδώ», λέει. «Για μένα, αυτό είναι σημαντικό γιατί μιλάμε για ομορφιά, προσπαθούμε να δημιουργήσουμε ομορφιά». Το κομψό εργαστήριο που φωτίζεται απαλά από έναν φεγγίτη που μοιάζει με καθεδρικό ναό είναι το νευρικό κέντρο της επιχείρησης: οι γυαλιστεροί λευκοί σταθμοί εργασίας με εξαιρετικά ακριβείς κλίμακες μετρούν τη λεπτή ισορροπία των συστατικών κάθε αρώματος, η οποία μπορεί να αριθμεί έως και 50 αποστάγματα και απόλυτα, τα εξαιρετικά συμπυκνωμένα, εκδοχή ενός αρώματος με βάση το λάδι. Δύο χιλιάδες μπουκάλια περιέχουν πολύτιμες πρώτες ύλες και φυλάσσονται με αλφαβητική σειρά σε ράφια, περιστρεφόμενες κυκλικές βάσεις και σε αποθήκη ελεγχόμενης θερμοκρασίας.
HD CADRES 120x160.indd
Έχοντας λειτουργήσει ως βυρσοδεψείο και αργότερα ως αρωματοποιία από τον 17ο αιώνα και μετά, το Les Fontaines Parfumées είχε ερειπωθεί στα τέλη του εικοστού αιώνα. Σήμερα, στην ανακαινισμένη ροτόντα Art Deco στο ισόγειο, ένα σιντριβάνι από φαγεντιανή με γυαλισμένα μπλε πλακάκια είναι ένα υπόλοιπο της οσφρητικής σημασίας του ιστότοπου – εδώ είναι που οι πελάτες των παλιών αρωμάτων γέμιζαν γυάλινα μπουκάλια με το λουλουδένιο αρωματικό νερό που διέτρεχε το κτήμα και του έδωσε το όνομά του. «Το παρελθόν είναι έξω στην πέτρα, στη βρύση, στον νερόμυλο», λέει ο Cavallier Belletrud. «Το εσωτερικό είναι πολύ μοντέρνο. Νομίζω ότι συνδέεται επίσης με το τι είναι η Louis Vuitton. Η Louis Vuitton δημιουργήθηκε το 1854 και έχουμε πολύ βαθιές ρίζες στο DNA μας, αλλά στο maison σήμερα υπάρχει ο μοντερνισμός».
Όταν δεν είναι στο Grasse, ο Cavallier Belletrud μπορεί να βρεθεί να ταξιδεύει στον κόσμο, αναζητώντας έμπνευση και νέες πρώτες ύλες. «Είναι ένα κυνήγι και είναι η απόλαυση να ανακαλύπτεις νέα πράγματα», λέει. Πάντα έτοιμος, ο Cavallier Belletrud έχει ακόμη και έναν ειδικό κορμό αρώματος Louis Vuitton, φινιρισμένο με τις δικές του προδιαγραφές.
«Αυτό το μπαούλο δημιουργήθηκε στα εργαστήρια Louis Vuitton στο Asnières», λέει. «Περιέχει όλα τα προϊόντα και τα συστατικά που απαιτούνται για τη δημιουργία [ ενός αρώματος]. Είναι ένα κινητό ατελιέ, του οποίου οι πρώτες ύλες έχουν ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο».
Πιο πρόσφατα, τα ταξίδια του ενέπνευσαν την πρώτη σύγχρονη επιλογή της μάρκας με πέντε ανδρικά αρώματα, που κυκλοφόρησε στα τέλη Μαΐου 2018. Ένα άρωμα, το Sur La Route, ταιριάζει με τα εσπεριδοειδή Καλαβρίας με το Βάλσαμο του Περού, την αρωματική ρητίνη του Myroxylon της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής δέντρο. Ένα πιο εξωτικό και βαθύ άρωμα, το Au Hazard έχει κορυφαίες νότες από σανταλόξυλο Lankan.
Η ιδέα για το Noveau Monde ήρθε στον Cavallier Belletrud ενώ βρισκόταν στη Γουατεμάλα και τσιμπολόγησε την πλούσια σοκολάτα των Μάγια. το άρωμα συνδυάζει νότες κακάο και σαφράν με ούτι Assam. Το τέταρτο άρωμα, L'Immensité, περιέχει τις νότες από ρίζες τζίντζερ που συγκομίζονται στη Νιγηρία και αποστάζονται στο Grasse μέσω απαλής, μη θερμαινόμενης εκχύλισης CO2. Το Orage, με τη σειρά του, είναι το αρωματικό αφιέρωμα του Cavallier Belletrud σε ένα από τα αγαπημένα του συστατικά. «Είμαι ερωτευμένος με το πατσουλί», αναφωνεί. «Το πατσουλί είναι σαν λιοντάρι ή τίγρη. Νομίζεις ότι είσαι ο κύριος, αλλά τελικά είναι πάντα ο κύριος». Το τροπικό φυτό με τα ανοιχτόχρωμα ροζ-λευκά άνθη μπορεί να είναι ευχάριστα δύσκολο να δαμαστεί, αλλά ο Cavallier Belletrud είναι σίγουρα ο τελετάρχης στο Les Fontaines Parfumées.
