The Week Wine Club: Δοκιμάστε κάτι διαφορετικό από τον Swig, τον οινικό μας συνεργάτη Ιανουαρίου
Εξοικονομήστε έως και 57 £ στην επιλογή του συντάκτη κρασιού Bruce Palling από τη Swig, που ειδικεύεται στα χειροποίητα κρασιά από όλο τον κόσμο.
Bigstock
Οι λάτρεις του κρασιού τείνουν να έχουν τον τρόπο τους: μόλις ανακαλύψουν τι προτιμούν όσον αφορά τα σταφύλια ή τις περιοχές, τηρούν αυτές τις παραμέτρους. Είμαι τόσο ένοχος για αυτό όσο και ο επόμενος. Γι' αυτό θα πρέπει όλοι να είμαστε ευγνώμονες για εμπόρους κρασιού όπως ο Robin Davis στο Swig. Έχει κάνει δια βίου πάθος του να κυνηγάει σκοτεινά κρασιά που ενθουσιάζουν τον ουρανίσκο του και έχουν σωστή τιμή. Λατρεύω όλα αυτά τα κρασιά από τη Νότια Αφρική, τη Βουλγαρία, την Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Γαλλία, αλλά ιδιαίτερα το Soli pinot noir και το λευκό Papegaai. Είναι ενθαρρυντικό να εξερευνάς τα νέα σύνορα της οινοποίησης – και όλα αυτά τα απολαυστικά κρασιά έχουν γενναιόδωρη τιμή, σε χαμηλότερη τιμή από ό,τι είναι διαθέσιμο αλλού στην αγορά.
Ως συνήθως α μικτή περίπτωση της επιλογής μου είναι διαθέσιμη, η οποία περιλαμβάνει δύο μπουκάλια από κάθε ένα από τα κρασιά. Τιμή κρασιών της εβδομάδας: 124,00 £, συνήθως 161,80 £. Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε . Διατίθενται επίσης 12 θήκες για κάθε ένα από τα κρασιά. Όλα είναι σε αποκλειστική τιμή για τους αναγνώστες του Η εβδομάδα και με δωρεάν παράδοση στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ισχύουν όροι και προϋποθέσεις.
A A Badenhorst Secateurs Red 2013 13,5%
Υπάρχει μια αξιοσημείωτη φρεσκάδα και ζωντάνια σε αυτό το κρασί της ποικιλίας Rhone, από το Swartland, την πιο πρόσφατα αναπτυγμένη οινοπαραγωγική περιοχή ακριβώς βόρεια του Paarl στη Νότια Αφρική. Οι αμπελώνες έχουν ηλικία άνω των 40 ετών, έχουν εγκαταλειφθεί στη μετά το απαρτχάιντ εποχή και μόλις τώρα αναζωογονούνται. Η σύνθεση του σταφυλιού είναι σχεδόν το μισό από το shiraz και το grenache, με μια παύλα cinsault. Είναι τέλειο αυτή τη στιγμή για χαλαρό ποτό, ιδανικά με στιβαρά πιάτα με κρέας. Ονομάζεται Secateurs επειδή ο καλλιεργητής πιστεύει ότι αυτά είναι τα πιο σημαντικά εργαλεία για την εξέλιξη των αμπελιών του. Τιμή κρασιών της εβδομάδας: 119,40 £, συνήθως 150,00 £. Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε
Macanita Tinto Douro, Πορτογαλία, 2014 15%
Ποτέ δεν πίστευα ότι θα απολάμβανα ποτέ επιτραπέζιο κρασί με 15% αλκοόλ, αλλά αυτό το πορτογαλικό έχει ανατρέψει την ισορροπία. Είναι το πνευματικό τέκνο της ομάδας αδερφών António και Joana Maçanita, οι οποίοι και οι δύο έχουν εμπειρία στο Μπορντό και την Αυστραλία. Παρά το υψηλό ποσοστό του, δεν υπάρχει τίποτα που να μοιάζει με το πνεύμα στη γεύση, αν και δεν είναι για τους λιπόψυχους. Η πυκνότητα θυμίζει λιμάνι, με νότες αποξηραμένων δαμάσκηνων και σταφίδων, και θα συνεχίσει να εξελίσσεται για αρκετά χρόνια ακόμα. Θα ταίριαζε καλά με οποιοδήποτε πιάτο με ισχυρή γεύση ή δυνατό τυρί. Τιμή The Week Wines: 155,40 £, συνήθως 198,00 £. Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε
Soli Pinot Noir, Miroglio, Thracian Valley 2014 12,5%
Ομολογώ ότι αυτό δεν ακούγεται σαν μια λογική επιλογή - ένα βουλγαρικό pinot noir; Ωστόσο, αποπνέει ευγένεια και κομψό φρούτο. Περιέργως, αυτό το pinot noir θυμίζει το Château Rayas, το πιο εκλεπτυσμένο και εξωτικό Châteauneuf-du-Pape. Κάποιοι μπορεί να το βρουν πολύ λεπτό στην αρχή, αλλά αφήστε του περίπου μια ώρα να αναπνεύσει και θα εκπλαγείτε με την πολυπλοκότητα και την πολυπλοκότητά του. Ένα κλέψιμο στην τιμή. Τιμή κρασιών της εβδομάδας: 114,00 £, συνήθως 150,00 £. Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε
Parrot, Swartland 2016 13%
Ο Adi Badenhorst είναι ένας από τους πιο χαρισματικούς οινοπαραγωγούς στο Swartland και αυτό το κρασί πήρε το όνομά του από το Cape Parrot (Papegaai) - ένα είδος υπό εξαφάνιση που ο Adi προσπαθεί να σώσει. Το μείγμα των σταφυλιών εδώ κάνει αυτό να ακούγεται σαν το πιο κοσμοπολίτικο κρασί που μπορεί κανείς να φανταστεί: chenin, chardonnay και viognier. Ωστόσο, είναι γεμάτο με λαχταριστά φρούτα με μια λάμψη οξέος στο τέλος, που ενισχύει την εμπειρία. Οποιοδήποτε πιάτο με ψάρι θα ταίριαζε καλά με αυτό. Τιμή The Week Wines: 107,40 £, συνήθως 143,40 £. Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε
Marquesa de Atiza Blanco 2015 13%
Αυτή είναι μια άκρως απολαυστική εκδοχή του macabeo – ένα μοντέρνο σταφύλι από τη βόρεια Ισπανία και τους αμπελώνες των Πυρηναίων στο δυτικό Roussillon. Είναι γεμάτο γεύση, αλλά έχει μια ευχάριστη φυτική, κιτρική και χλοώδη γεύση και διαρκεί εκπληκτικά πολύ μετά το άνοιγμα. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 600 μέτρων στην παλαιότερη ονομασία στην Aragón, κοντά στη Σαραγόσα. Απόλυτα απολαυστικό μεθυσμένο από μόνο του και ιδανικό αν επιθυμείτε κάτι πιο γεμάτο σώμα και περίπλοκο από το σοβινιόν μπλαν. Τιμή κρασιών της εβδομάδας: 95,40 £, συνήθως 119,40 £. Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε
Chateau de Romance, Μπορντό 2015 12,5%
Αυτό είναι ένα συναρπαστικό νέο ξηρό λευκό Μπορντό που στην πραγματικότητα προέρχεται από την περιοχή του γλυκού κρασιού Sauternes. Αρκετά γνωστά Sauternes, συμπεριλαμβανομένων των Rayne-Vigneau, Clos Haut-Peyraguey και La Tour Blanche, περιβάλλουν τα δέκα στρέμματα αμπελώνων. Ο οινοπαραγωγός Cyril de Romance και η οικογένειά του έχουν μια μακρά σχέση με το Μπορντό και είναι αποφασισμένοι να δημιουργήσουν τολμηρά και ασυνήθιστα κρασιά στο στυλ της λευκής Βουργουνδίας. Αυτό είναι 90% sémillon – το οποίο έχει μια απολαυστική μελωμένη γεύση με την πάροδο του χρόνου – συν 10% sauvignon blanc για να προσθέσετε ραχοκοκαλιά. Λιγότερες από 1.000 θήκες κατασκευάζονται από αυτό το διαμάντι, το οποίο σίγουρα θα κερδίσει δημοτικότητα μόλις γίνει καλύτερα γνωστό. Τέλειο από μόνο του ή με τις περισσότερες ποικιλίες ψαριών. Τιμή κρασιών της εβδομάδας: 152,40 £, συνήθως 210,00 £. Κάντε κλικ εδώ για να παραγγείλετε
