Γενεύη: πολλά περισσότερα από το φοντί και τη σοκολάτα
Ένα ήσυχο, παρθένο καταφύγιο για καλοφαγάδες, λάτρεις της ιστορίας - και κολυμβητές
Η Γενεύη δεν είναι η πιο προφανής επιλογή για μια ευρωπαϊκή απόδραση το Σαββατοκύριακο, καθώς συνήθως θεωρείται ενδιάμεσος σταθμός καθ' οδόν προς τις Άλπεις ή το αυστηρό σπίτι των τραπεζών και της διπλωματίας.
Συχνά παραβλέπεται από τους ταξιδιώτες, αλλά δεν πρέπει να είναι - η ελβετική πόλη είναι γεμάτη εκπλήξεις και είναι ιδανική για ένα Σαββατοκύριακο χαλάρωσης και απόλαυσης.
Υπάρχει μια κομψότητα στη Γενεύη. Είναι αναμφίβολα κοσμοπολίτικο και καλαίσθητο, γεμάτο πολυτελή καταστήματα και εκλεκτά εστιατόρια, ενώ καταφέρνει να είναι και μια όαση ηρεμίας και φυσικής ομορφιάς.
Η λίμνη της Γενεύης, γνωστή και ως Lac Leman, είναι η καρδιά της πόλης. Το νερό είναι κρυστάλλινο και λαμπυρίζει με τιρκουάζ και σμαραγδένιες αποχρώσεις, σε ένα δραματικό σκηνικό των Άλπεων και των βουνών Jura.
Όπως σύντομα συνειδητοποιούμε, η Γενεύη είναι το μέρος για απόλαυση. Για τους καλοφαγάδες, υπάρχει άφθονη επιλογή όταν πρόκειται για γκουρμέ εστιατόρια πέντε αστέρων.
Το Hotel Bristol, σε απόσταση αναπνοής από τη λίμνη, είναι ένα υπέροχο μέρος για να μείνετε. Η κορωνίδα του είναι ίσως το εστιατόριό του, το Cote Square. Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin χώρος σερβίρει φαγητό που είναι απόλαυση για τα μάτια αλλά και για τους γευστικούς κάλυκες.
Καθώς το ελβετικό φαγητό εμπνέεται από διάφορους πολιτισμούς της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων των γαλλικών, γερμανικών και ιταλικών, τα καλύτερα εστιατόριά του έχουν κάποια δημιουργική άδεια για να πειραματιστούν.
Στην Cote Square, τα πιάτα συναρμολογούνται με μαεστρία από τον επικεφαλής σεφ Bruno Marchal και παρουσιάζονται άψογα.
Κάθε πιάτο στο γεύμα πέντε πιάτων είναι μια εκδήλωση, που περιλαμβάνει γεμιστό αρκτικό κάρβουνο φρέσκο από τη λίμνη, και για επιδόρπιο, ένα πιάτο με βατόμουρο και βιολέτα που ξεχειλίζει από γεύση και απροσδόκητες υφές.
Για να ξεκινήσουμε τη μέρα, κάνουμε μια βόλτα με το ποδήλατο έξω από την πόλη για να επισκεφτούμε έναν αμπελώνα και να δοκιμάσουμε ελβετικά κρασιά. Η ύπαιθρος της Γενεύης είναι γεμάτη με κυματιστά χωράφια και ρυάκια κάτω από έναν απέραντο γαλάζιο ουρανό. Η Ελβετία δεν είναι γνωστή για το κρασί της, αλλά αυτό είναι ένα άλλο καλά κρυμμένο μυστικό.
Αφού ανοίξετε την όρεξη, ήρθε η ώρα να απολαύσετε επιτέλους κάποιο επώνυμο ελβετικό φοντί. Το Restaurant de l'Hotel-De-Ville στην Παλιά Πόλη σερβίρει ένα από τα καλύτερα της πόλης – και δεν αφήνουμε ούτε σταγόνα.
Υπάρχει κάτι μαγικό στην άσκοπη περιπλάνηση στην πόλη. Η Παλιά Πόλη είναι ιδιαίτερα γοητευτική, γεμάτη με δαιδαλώδη λιθόστρωτα δρομάκια και ιστορικά πέτρινα κτίρια που χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα.
Γεμίζει ιστορία, καθώς ανακαλύπτουμε το επόμενο πρωί σε μια περιήγηση στην πόλη, έχοντας βρεθεί στο επίκεντρο της προτεσταντικής επανάστασης τον 16ο αιώνα, με τον John Calvin να κήρυττε περίφημα στον καθεδρικό ναό του Αγίου Πέτρου.
Η Place du Bourg-de-Four είναι η παλαιότερη πλατεία της χώρας και σήμερα είναι ένα δημοφιλές μέρος για να φάτε κάτι ή έναν καφέ.
Η εύκρατη, ειρηνική χώρα έχει ίσως κακώς συνδεθεί με το να είναι βαρετή. Ενώ η έλλειψη πολέμου και συγκρούσεων την αποκλείει από τα περισσότερα αναλυτικά προγράμματα της ιστορίας, η Ελβετία εξακολουθεί να έχει μια πλούσια και πολύχρωμη ιστορία.
Η Γενεύη είναι η γενέτειρα πολλών απροσδόκητων πραγμάτων – διεθνών πολεμικών συνθηκών, λογοτεχνίας επιστημονικής φαντασίας, Διαδικτύου.
Είναι ίσως περισσότερο γνωστό ως το επίκεντρο της διπλωματίας και της ειρήνης. Εδώ εδρεύει ο Διεθνής Ερυθρός Σταυρός, όπως και το Ευρωπαϊκό γραφείο των Ηνωμένων Εθνών, Place des Nations.
Τα ειρηνικά βουνά έχουν επίσης καλλιεργήσει τη δημιουργικότητα. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού δίπλα στη λίμνη της Γενεύης το 1816, η Mary Godwin, η οποία αργότερα θα γινόταν η Mary Shelley, εμπνεύστηκε να γράψει Φρανκενστάιν , που θεωρείται ευρέως ως ένα από τα πρώτα παραδείγματα λογοτεχνίας επιστημονικής φαντασίας.
Και αναμφισβήτητα η πιο σημαντική συνεισφορά της Γενεύης στον σύγχρονο κόσμο, ο Tim Berners-Lee έχτισε τον Παγκόσμιο Ιστό ενώ εργαζόταν στο Cern, το τεράστιο πείραμα φυσικής σωματιδίων που βασίζεται στην πόλη.
Οι Γενεύες αποπνέουν στυλ, το ίδιο και η Γενεύη. Η πόλη είναι άψογα καθαρή και συνεκτική, με πολυτελή καταστήματα και μοντέρνες γκαλερί διάσπαρτες με τέλεια περιποιημένα μπαλώματα λουλουδιών.
Για μεσημεριανό, παίρνουμε το τρένο για το Carouge, το οποίο ήταν μια ξεχωριστή πόλη πριν απορροφηθεί από τη Γενεύη. Η όμορφη γειτονιά, με ιταλική αρχιτεκτονική, είναι εντελώς διαφορετική από την υπόλοιπη πόλη.
Το καλοκαίρι υπάρχουν πολυσύχναστες αγορές που προσφέρουν διάφορα κρέατα και κρασιά και διασκέδαση – ενώ υπάρχει επίσης ένα πολύ φιλικό προς το Instagram στενάκι με πολύχρωμες ομπρέλες κρεμασμένες στον ουρανό.
Στο Carouge, το Cafe des Negociants, με επικεφαλής τον διάσημο σεφ από τη Γενεύη, Philippe Chevrier, είναι ένα φανταστικό μέρος για μεσημεριανό γεύμα.
Για αρχή, η σαλάτα Caprese και το ταρτάρ τόνου είναι φρέσκα και γευστικά. Για κυρίως, τα θαλασσινά με το ριζότο με μελάνι καλαμαριού είναι μία από τις πολλές δελεαστικές επιλογές.
Εξοικονομούμε χώρο για το επιδόρπιο γιατί ακολουθεί μια από τις πιο συναρπαστικές και παρακμιακές δραστηριότητες του ταξιδιού – μια συνεδρία γευσιγνωσίας σοκολάτας στη Σουηδία, έναν κύριο σοκολατοποιό.
Η Ελβετία φιλοξενεί επίσης μερικές από τις καλύτερες σοκολάτες στον κόσμο και κανένα ταξίδι δεν θα ήταν ολοκληρωμένο χωρίς να γευτείτε μερικές τρούφες.
Οι χειροποίητες σοκολάτες της Σουηδίας παίζουν αριστοτεχνικά με τις υφές και τις γεύσεις. Κάθε γευστικός ουρανίσκος συνδυάζεται προσεκτικά — το κακάο από διαφορετικές χώρες της Νότιας Αμερικής επιλέγεται ανάλογα με τη γκανάζ ή τις γεύσεις στο εσωτερικό.
Οι καραμελένιες τρούφες του είναι τα best-seller του, και μπορείτε να δείτε γιατί. Το εξωτερικό κέλυφος με λάμψη δίνει τη θέση του στην γλυκιά καραμέλα, με μια νότα βανίλιας Ταϊτής.
Μια άλλη προσωπική αγαπημένη ήταν η τρούφα με βατόμουρο, φτιαγμένη με άγριο βολιβιανό κακάο και φρέσκο βατόμουρο ganache.
Μετά από μια σύντομη αλλά απαραίτητη περίοδο πέψης, ήρθε επιτέλους η ώρα για μπάνιο στη λίμνη. Τα λαμπερά νερά μας προσκαλούσαν από τη στιγμή που φτάσαμε.
Μεγάλοι λευκοί κύκνοι γλιστρούν, αλλά μην ανησυχείτε, όπως μας είπε ο ξεναγός μας, οι κολυμβητές μένουν μακριά από τους κύκνους και οι κύκνοι μακριά από τους κολυμβητές.
Υπάρχουν διάφορες είσοδοι για να κολυμπήσετε στη λίμνη – κάποιες πιο ιδιωτικές, άλλες γεμάτες με χαρούμενες παρέες φίλων, οικογενειών και ζευγαριών.
Το άλμα στην κρύα λίμνη είναι απολαυστικά αναζωογονητικό μετά από μια κουραστική μέρα με τα πόδια μας στον ήλιο. Κάνουμε μια γρήγορη βουτιά, αλλά μπορείτε να περάσετε τη μέρα σας στο νερό με νοικιασμένες βάρκες ή κουπιά.
Η όχθη της λίμνης είναι πολυσύχναστη, γεμάτη με καφέ και μπαρ, οπότε αν δεν έχετε θαλάσσια διάθεση, μπορείτε να απολαύσετε μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί, απολαμβάνοντας τη μαγευτική θέα στην τεράστια λίμνη και τα γύρω βουνά της.
Ένα αναπόφευκτο χαρακτηριστικό της λίμνης είναι το Jet d'Eau, ένα μεγάλο σιντριβάνι που εκτοξεύει επτά τόνους νερού 140 μέτρα στον αέρα. Χτίστηκε για πρακτικούς σκοπούς, για να απελευθερώνει την πίεση από τους υδραυλικούς σωλήνες, αλλά τώρα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τουριστικά αξιοθέατα της πόλης, ακόμη και ορατό από τον αέρα.
Ένα από τα πιο όμορφα πράγματα που μπορείτε να κάνετε όταν βρίσκεστε στη Γενεύη δεν είναι στην πραγματικότητα στη Γενεύη. Για δείπνο πηγαίνουμε στη Γαλλία για να φάμε στο Le Panoramique, με ταξί και μετά τελεφερίκ, που μας οδηγεί στην κορυφή του Mont Saleve. Μόλις εκεί, επιλέξαμε ένα εκλεκτικό μενού, συμπεριλαμβανομένης της δημιουργικής τους άποψης για ψάρια και πατατάκια ή κάρυ λαχανικών.
Το φαγητό είναι νόστιμο και το ίδιο το εστιατόριο είναι όμορφο, αλλά το πιο εντυπωσιακό είναι η υπέροχη θέα της Γενεύης από ψηλά. Μπορείτε να αναπνεύσετε τον καθαρό αέρα του βουνού απολαμβάνοντας την κινηματογραφική θέα στη λίμνη και τα γύρω βουνά.
Τα ηλιοβασιλέματα εδώ είναι ασυναγώνιστα. Σε τόσο μεγάλο υψόμετρο, βυθίζεστε σε έναν ατελείωτο συνδυασμό βυσσινί και κεχριμπάρι.
Θα ήταν παράλειψη να φύγετε χωρίς να εξερευνήσετε τη νυχτερινή ζωή και τελειώνουμε το βράδυ στο Rooftop 42. Το μπαρ προσφέρει γραφική θέα στη Γενεύη το βράδυ, με καλή μουσική και funky ατμόσφαιρα – αλλά προσέξτε ότι ένα κοκτέιλ θα σας κάνει πίσω 24 CHF ( £20).
Ξεκινάμε το τελευταίο μας πρωινό με μια συνεδρία γιόγκα σε ένα πάρκο, ο τέλειος τρόπος για να απογοητεύσουμε. Ακολουθεί brunch στο Marcel, που σερβίρει απίστευτα αυγά ποσέ και γαλλικό τοστ.
Τέλος, ολοκληρώνουμε το απόγευμα με ένα ταξίδι στη ρόδα του λούνα παρκ, που δίνει πανοραμική θέα της πόλης για να πούμε το τελευταίο αντίο.
Η Γενεύη κάνει ακριβώς αυτό που πρέπει να κάνει κάθε καλός προορισμός διακοπών – σας αφήνει να θέλετε περισσότερα. Υπάρχουν τόσα πολλά να κάνετε, πολλά ακόμα να εξερευνήσετε, όπως η ύπαιθρος, τα μουσεία ρολογιών ή η απόλαυση θαλάσσιων σπορ στη λίμνη.
Η πόλη είναι πρόθυμη να έχει τουρίστες να έρθουν και να εξερευνήσουν, και το έχει κάνει πολύ εύκολο. Ένα μηχάνημα δίπλα στο καρουζέλ αποσκευών στο αεροδρόμιο προσφέρει στους επισκέπτες δωρεάν εισιτήριο τρένου για την πόλη και όλα τα ξενοδοχεία και οι ξενώνες μπορούν να παρέχουν στους επισκέπτες ένα πάσο της Γενεύης, το οποίο παρέχει δωρεάν πρόσβαση σε όλα τα μέσα μαζικής μεταφοράς κατά τη διάρκεια της διαμονής τους.
Έτσι, την επόμενη φορά που θα περάσετε από τη Γενεύη, σκεφτείτε να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να εξερευνήσετε όλα όσα έχει να προσφέρει η πόλη - ή τουλάχιστον για να απολαύσετε μερικά φοντί ή τρούφες σοκολάτας!
Οι πτήσεις από Λονδίνο προς Γενεύη με easyJet κοστίζουν από 35 £ για απλή μετάβαση.
Οι κάρτες Geneva μπορούν να αγοραστούν από τον ιστότοπο Geneva Tourism με 26 CHF (22 £) την ημέρα.
Για περισσότερες πληροφορίες μεταβείτε στο www.geneve.com ή καλέστε στο +41 22 909 70 70.
