Υψηλή πολυτέλεια: Κριτική για το ιδιωτικό ξενοδοχείο Les Grandes Alpes
Με 17 ξενοδοχεία πέντε αστέρων και οκτώ εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, το Courchevel είναι το πιο πολυτελές χιονοδρομικό κέντρο στις γαλλικές Άλπεις
Πίσω στο 1948, ένα από τα πρώτα ξενοδοχεία που άνοιξε στο Courchevel - τότε ένα νεοσύστατο θέρετρο που ήλπιζε να αρπάξει ένα κομμάτι από την εκκολαπτόμενη έκρηξη του σκι - τόλμησε να δώσει στον εαυτό του ένα πολύ μεγάλο όνομα. Σωστά. Εξάλλου, το Les Grandes Alpes, στο κέντρο του Courchevel 1850, δεν ήταν απλώς το αρχικό μεγάλο ξενοδοχείο του θέρετρου. Στις πρώτες μέρες, χρησίμευε επίσης ως ταχυδρομείο, τράπεζα, τουριστικό γραφείο, έδρα σχολής σκι και πολλά άλλα.
Σήμερα, το Courchevel έχει επεκταθεί για να γίνει το πιο πολυτελές χιονοδρομικό κέντρο στις γαλλικές Άλπεις, με δεκαεπτά ξενοδοχεία πέντε αστέρων, τρία ακόμη πιο εντυπωσιακά παλάτια και οκτώ εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin. Υπάρχει ένα υψόμετρο για να μπορούν τα ελικόπτερα να μεταφέρουν τους πλούσιους από τη Γενεύη. Υπάρχει ένα τεράστιο νέο συγκρότημα κολύμβησης και άθλησης (Aquamotion) και μια νέα διαδρομή για έλκηθρα μήκους 3 χιλιομέτρων για να κρατούν τους νεότερους επισκέπτες χαρούμενους. Και υπάρχουν ακόμα μερικά από τα καλύτερα σκι στις Άλπεις.
Το Les Grandes Alpes παραμένει στην καρδιά του Courchevel – αλλά όταν το επισκέφτηκα πρόσφατα, δεν υπήρχε ταχυδρομική τσάντα για να δεις. Αντίθετα, υπάρχει ένα μικρό αλλά τρεις σικ lounge bar, Bellini's, και ειλικρινά μεγαλοπρεπής νέο εστιατόριο, Le Bizan (περισσότερα για αυτό αργότερα). Υπάρχει επίσης ένα ενδιαφέρον αίνιγμα στον αέρα του βουνού. Είναι αυτό το μέρος ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων ή ένα τεράστιο πολυτελές σαλέ; Απάντηση: είναι και τα δύο.
Ως μέρος μιας πλήρους ανακαίνισης που επιβλήθηκε από τον σχεδιαστή Jean-Marc Mouchet το 2012, το αξιοσέβαστο ξενοδοχείο επανεφευρέθηκε. Αντί για πολλά μικρά υπνοδωμάτια, τώρα αποτελείται από πολυτελή διαμερίσματα – που αποτελούνται από καθιστικά, τραπεζαρίες με επαγγελματικές κουζίνες και τρία ή τέσσερα υπνοδωμάτια (όλα με ιδιωτικό μπάνιο). Διατίθενται επίσης μερικές μικρότερες σουίτες και πολυτελή δωμάτια.
Η ιδέα είναι ότι αυτό το ιδιωτικό ξενοδοχείο διαθέτει όλες τις ανέσεις ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων, συμπεριλαμβανομένου ενός σπα στο Valmont με αίθουσες περιποιήσεων μασάζ, σάουνα και πισίνα. Συνδυάζει όμως όλα αυτά με την πρόσθετη ιδιωτικότητα, τον χώρο και την ευκολία μιας διάταξης τύπου σαλέ. Λειτουργεί? Όμορφα έτσι.
Τα καθιστικά των διαμερισμάτων διαθέτουν άφθονους καναπέδες για χαλάρωση μιας μεγάλης παρέας και τεράστιες καυστήρες ξύλου εάν χρειαστούν για να επιτευχθεί μια εξαιρετικά φρυγανισμένη άνεση. Κατά την άφιξη, οι επισκέπτες ανακαλύπτουν ένα δωρεάν μπουκάλι Dom Perignon 96, μεταξύ πολλών άλλων λιχουδιών που θα τους βοηθήσουν να εγκατασταθούν. Τα υπνοδωμάτια και τα μπάνια έχουν όλα όσα θα περίμενε κανείς σε αυτό το επίπεδο, από μπανιέρες με τζακούζι μέχρι θερμαινόμενα καθίσματα τουαλέτας μέχρι προϊόντα περιποίησης και αρώματα Hermes. Και οι τραπεζαρίες είναι εύκολα αρκετά μεγάλες ώστε μια μεγάλη ομάδα να δειπνήσει όλοι μαζί στο διαμέρισμα – με πλήρη υπηρεσία τραπεζιού που κανονίζει ο ιδιωτικός σας μπάτλερ.
Α ναι – ο μπάτλερ. Ένα βασικό πλεονέκτημα στο Les Grande Alpes είναι ότι κάθε διαμέρισμα διαθέτει έναν ειδικό ιδιωτικό μπάτλερ για να σας φροντίζει. Αποδεικνύεται ότι είναι τόσο ωραίο όσο ακούγεται. Πράγματι, αν επρόκειτο να επινοήσω την πλατωνική ουσία ενός ιδιωτικού μπάτλερ, τότε ο μπάτλερ μας, ο Γκαέλ, θα ήταν αυτός. Ήξερε πότε να προωθηθεί με βοήθεια ή πρόταση. πότε να βρείτε ευγενικό καταφύγιο στην κουζίνα του διαμερίσματος. και πότε να εξαφανιστεί διακριτικά. Και έφτιαξε έναν κακό εσπρέσο και ομελέτα για να συνοδεύσει το τεράστιο πρωινό με τοπικά τυριά και αλλαντικά, καπνιστό σολομό και φρούτα.
Φυσικά τίποτα από αυτά δεν είναι φθηνό. Αλλά τότε το Courchevel δεν είναι για τους αδύναμους ή το λεπτό πορτοφόλι. Αυτή η πόλη είναι ξεδιάντροπα η παιδική χαρά των ευκατάστατων, όπου είναι δύσκολο να βρεις ένα χάμπουργκερ που δεν είναι Wagyu, και οι δρόμοι είναι γεμάτοι με καταστήματα από το Fendi στο Bulgari μέσω όλων των σημείων πολυτέλεια . Παραδοσιακά η Κουρσεβέλ ήταν το αγαπημένο της γαλλικής ελίτ. Σήμερα είναι ένα κοσμοπολίτικο μείγμα, με σημαντικά ρωσικά, τουρκικά και μεσανατολικά σώματα μαζί με Γάλλους, Βρετανούς και άλλους Ευρωπαίους.
Πολύ μεγάλες ομάδες ή εκείνες που περιλαμβάνουν πολύ μικρά παιδιά μπορεί να λαχταρούν τον επιπλέον χώρο που συνοδεύει ένα μεγάλο σαλέ. Αλλά η ιδέα Grande Alpes σίγουρα θα ταιριάζει σε ζευγάρια, ομάδες φίλων και εκτεταμένες οικογενειακές ομάδες. Το ξενοδοχείο έχει την πρόσβαση στο ski-in-out δηλαδή αυστηρότητα σε αυτό το επίπεδο διαμονής και έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα της προνομιακής τοποθεσίας. Βγείτε από το ατελιέ σκι του ξενοδοχείου (πλήρες με το προσωπικό που θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε), μπείτε στα σκι σας και θα είστε ένα θέμα από τα τρία κύρια τελεφερίκ του 1850.
Η κεντρική τοποθεσία είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα τα βράδια, εάν θέλετε να επωφεληθείτε από τη γκάμα των νυχτερινών κέντρων, των μπαρ και των χώρων καμπαρέ που έχει να προσφέρει το Courchevel. Δοκιμάστε Η Φάτνη , αν τα μπουκάλια Dom Perignon που λάμπουν στο σκοτάδι και οι επιτραπέζιες χορεύτριες ντυμένες με τη βασκία είναι η ιδέα σας για διασκέδαση. Ή για μια πιο σοφιστικέ βραδιά σε στυλ καμπαρέ, δώστε Le Nokken μια δίνη.
Όπου κι αν μένετε, θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να αναζητήσετε το εστιατόριο του Grandes Alpes Λε Μπιζάν , όπου ο Paolo Bianchi συνδυάζει έξοχα το παρελθόν του στην ιαπωνική μαγειρική (στο Zuma στη Ρώμη) με τη μεσογειακή κουζίνα. Πριν μπούμε σε ένα μενού γευσιγνωσίας δέκα πιάτων μας στόματα διασκέδασαν πραγματικά με μια αξιοσημείωτη τεμπούρα στρειδιού με αφρό μήλου yuzu και μαγιονέζα ponzu (η οποία, ως τύχη, ταίριαξε τέλεια με το Bellini που έπινα).
Ακολούθησε μια σειρά από πιάτα με ψάρι με συναρπαστική ελαφρότητα και ζινγκ (όπως ταρτάρ κίτρινης ουράς με σορμπέ κόκκινης πιπεριάς και ζελέ ponzu). ευφάνταστες, νόστιμες σαλάτες. και πιάτα με κρέας που ήταν κατά κάποιο τρόπο ευαίσθητα και χορταστικά (όπως φιλέτο ελαφιού με φιστίκια Σικελίας, μείωση miso και κάστανο και ανάμεικτα ιαπωνικά μανιτάρια).
Αλλά ποιος είναι ο λόγος που οι πλούσιοι συρρέουν στην Κουρσεβέλ εξαρχής; Τι γίνεται με το σκι; Ως πρωτάρης, ήμουν στα πολύ ασφαλή χέρια της Veronique από την Ecole de Ski Francais. Μέσα σε λίγες ώρες, με έβαλε να γλιστρήσω με αυτοπεποίθηση στις (εύκολες) πράσινες διαδρομές. Υπερβολική αυτοπεποίθηση, αποδείχθηκε. Το Pride ήρθε πριν από μια πτώση σε περισσότερες από μία περιπτώσεις, καθώς επέμενα να παρακάμψω τα βασικά για να κατέβω στον λόφο.
Πιο έμπειρα μέλη του κόμματός μου εκμεταλλεύτηκαν πλήρως το πιο προηγμένο σκι ψηλότερα στο βουνό και επέστρεψαν γεμάτοι ιστορίες για περιπέτειες εκτός πίστας σε μερικές από τις καλύτερες χιονοπτώσεις των τελευταίων ετών. Ειλικρινά, ήμουν εξίσου ενθουσιασμένος από τα μεσημεριανά γεύματα. Ενώ βρίσκεστε στις πλαγιές φροντίστε να σταματήσετε στο Το Σπήλαιο ντε Κρε , ένα νέο αριστοκρατικό αλπικό εστιατόριο που ιδρύθηκε από τρεις πρώην εκπαιδευτές σκι.
Apres-ski, οι σαράντα και κάτι μύες μου διαμαρτύρονταν δυνατά για τις ασυνήθιστες τιμωρίες της ημέρας, και μπορώ ειλικρινά να πω ότι το 50λεπτο βαθύ μασάζ ιστών στα χέρια της Marie, της ανώτερης μασέρ στο σπα Les Grandes Alpes, δεν ήταν καθόλου λίγο. του θαυματουργού. Αναζωογονήθηκα, αναζωογονήθηκα και με μετέφεραν οι θεϊκές της ικανότητες. Στη συνέχεια, περιπλανήθηκα από την αίθουσα περιποίησης για μια βουτιά στην πισίνα της διπλανής πόρτας, φέρνοντας έναν τέτοιο αέρα αποτροπιαστικής ικανοποίησης που οι σύντροφοί μου άρχισαν να γελούν μαζί μου καθώς τους ένωνα δίπλα στην πισίνα. Με ένοιαζε; Ούτε ένα κουβάρι. Εδώ, στο Les Grandes Alpes, ήμουν σε ένα είδος παραδείσου.
Ένα διαμέρισμα τριών υπνοδωματίων κοστίζει 3.950 € (3.524 £) ανά διανυκτέρευση, συμπεριλαμβανομένου του πρωινού. granalpes.com
